Que ce soit dans les restaurants, les trattorias ou à la maison : la machine à pâtes fraiches RC-PM180D de Royal Catering – la référence pour le matériel de cuisine de qualité – est un outil indispensable pour préparer rapidement différentes sortes de pâtes. Accélérez le travail dans votre entreprise pour économiser un temps précieux et donc de l’argent.

Avec cette machine à pâtes électrique, il n’est plus nécessaire de rouler la pâte à la sueur de son front. La fente d’admission de la machine a une largeur de 17,5 cm. Pour éviter que la pâte ne colle ou ne déchire, n’oubliez pas de la fariner avant de l’étaler à la machine sur pression d’un bouton. Ajustez ensuite l’épaisseur de la pâte en tournant la molette pour sélectionner l’un des sept réglages disponibles, qui vont de 0,5 à 3 mm, puis réétalez la pâte. Cette opération peut être répétée autant de fois que nécessaire, jusqu’à obtention de l’épaisseur voulue.

La fabrication de pâtes en tant que telle se fait avec l’accessoire de coupe monté au haut de l’appareil : selon que vous souhaitiez servir des tagliolinis (1,5 mm), des taliatelles ou des fettuccinis (6,6 mm) maison, dirigez l’abaisse vers les lames correspondantes, lesquelles sont entrainées par un moteur électriques. Les pâtes peuvent être suspendues pour sécher ou cuites immédiatement une fois prêtes. Buon appetito !

Cette machine à pâtes fraiches en acier inoxydable et en acier nickelé de qualité est non seulement très durable et facile à nettoyer, mais aussi résistante à la rouille et à la corrosion. Quatre pieds antidérapants en caoutchouc fournissent une stabilité maximale à l’appareil, garantissant un travail sécuritaire.