Poele grill en fonte - Carrée - 24 x 24 x 2,6 cm

Numéro d'article: EX10011250 / Modèle: RCIP-I24S

Poele grill en fonte - Carrée - 24 x 24 x 2,6 cm

  • Numéro d'article: EX10011250
  • Modèle: RCIP-I24S
  • Dans notre gamme de produits depuis : 2018
 
 
 
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Poele grill en fonte - Carrée - 24 x 24 x 2,6 cm

Points forts

  • Des plats parfaits grâce aux remarquables propriétés thermiques et antiadhésives de la fonte
  • Fonte robuste synonyme de durabilité et d’entretien facile
  • Bord très haut réduisant les risques de blessures et favorisant le maintien de la propreté pendant la cuisson
  • Grande surface de cuisson et forme carrée assurant une cuisson efficace
  • Ustensile sûr, doté d’un très long manche isolant en bois

Avantages

Poele grill en fonte - Carrée - 24 x 24 x 2,6 cm

La poêle grill carrée en fonte Royal Catering est l’ustensile parfait pour préparer des hamburgers bien juteux, des steaks savoureux, ou encore pour faire griller du poulet ou préparer des légumes qui croquent sous la dent. À l’aide de cette poêle professionnelle comprise dans notre gamme de matériel de restauration, vous pourrez faire cuire tous vos plats à point — que vous soyez restaurateur professionnel ou cuisinier amateur. Les équipements de qualité Royal Catering sont fabriqués avec soin à partir des meilleurs matériaux disponibles, et dotés d’une finition parfaite — en optant pour l’une de nos poêles en fonte, vous obtiendrez un produit conçu pour durer.

À la fois moderne et forte d’une longue tradition culinaire

 

Cette poêle à steak en fonte allie pratiques culinaires immémoriales et technologies de pointe ! Elle vous permet de tirer profit d’un principe éprouvé sur n’importe quelle surface de cuisson. La poêle à steak carrée assure une cuisson irréprochable, aussi bien sur les cuisinières à gaz que sur les plaques en vitrocéramique et à induction. Le secret ? Les remarquables propriétés du matériau utilisé : la fonte accumule la chaleur, qu’elle conserve longtemps et transmet uniformément. Par conséquent, les poêles faites de ce matériau sont parfaitement adaptées pour faire cuire les aliments sans les exposer à des pics de température, de même que pour les maintenir au chaud. La poêle grill en fonte mesure 24 x 24 cm et est idéale pour les cuisines professionnelles comme privées.

 

Une fois culottés, les ustensiles de ce genre convainquent par leurs excellentes propriétés antiadhésives. Contrairement aux autres poêles, ils se bonifient avec l’âge et une utilisation régulière. De plus, leur nettoyage et leur entretien sont incroyablement faciles et si jamais leur patine commence à disparaître, il suffit de les culotter de nouveau.

 

En raison du matériau choisi et du grand soin apporté lors de la confection, la poêle grill est presque inusable, ce qui signifie qu’elle vous accompagnera toute la vie. Au lieu racheter régulièrement des poêles enduites de Téflon — un revêtement susceptible de produire des émanations toxiques lorsque mal utilisé — opter pour une poêle fonte constitue un choix judicieux : en plus de ne présenter aucun risque pour la santé, celle-ci vous accompagnera pour le reste de vos jours.

 

Grâce à son design bien pensé, la poêle se démarque de la concurrence. Son rebord très haut constitue une protection efficace contre les projections d’huile et de graisse, de sorte que la cuisine demeure propre et l’utilisateur en sécurité pendant la préparation. Pour vous faciliter le travail, les rebords de la poêle présentent une faible inclinaison. De plus, le fond nervuré recueille la graisse et les jus de cuisson, ce qui facilite la préparation d’aliments bien croustillants. Le bec verseur intégré sur le côté de l’ustensile vous permet en outre de vider sans danger tout liquide excédentaire. Le manche long et robuste réduit quant à lui le risque de brûlures par son effet isolant. De plus, il est muni d’un orifice commode dont vous pouvez vous servir pour suspendre l’ustensile et économiser l’espace de rangement disponible, ou encore pour tenir la cuillère en bois dont vous vous servez.

 

La poêle séduit par sa grande polyvalence. Elle est certes en fonte, mais cela ne veut pas pour autant dire qu’elle ne convient pas à la cuisson des poissons à chair fine ou des œufs — bien au contraire ! Ses généreuses dimensions sont en outre idéales pour préparer de gros repas. Vous pouvez par exemple faire cuire efficacement et en une seule fois un bifteck de faux-filet, quelques tranches de lard, ou de très gros œufs au plat.

Modèle
RCIP-I24S
Numéro d’article
10011250
État
Neuf
Matériau(x) 
Fonte de fer
Forme
Carrée
Dimensions de la poêle
24 x 24 cm
Dimensions de la surface de cuisson
20 x 20 cm
Profondeur de la poêle :
2,6 cm
Dimensions (LxlxH)
35,5 x 24 x 5,5 cm
Poids
1,8 kg
Dimensions de l’envoi (LxlxH)
40 x 26 x 6 cm
Poids de l'envoi
2,1 kg

Je travaille avec des produits professionnels tous les jours. Dans cette vidéo, j'examine un appareil sous toutes ses coutures pour que vous voyiez exactement comment il fonctionne et que vous choisissiez le modèle qui convient le mieux à votre entreprise. J'espère que cet enregistrement et mes conseils vous aideront à avoir encore plus de succès.

Chef de restaurants de renom situés à Sydney et à Varsovie. Professionnel et gastronome aguerri.

Comment puis-je bien culotter ma poêle ?

Pour que vous puissiez longtemps profiter de votre poêle en fonte, il est essentiel de la culotter avant la première utilisation. En combinant chaleur et matière grasse, vous formerez un revêtement antiadhésif à la surface de l’ustensile. Pour ce faire, couvrez le fond de la poêle d’une couche d’huile d’environ 1 mm et chauffez- la jusqu’à ce qu’elle commence à produire un peu de fumée. Videz ensuite la poêle et essuyez le surplus d’huile à l’aide d’un essuie-tout. Dès que la poêle est dotée d’une patine, vous pouvez vous en servir pour préparer tous les plats imaginables. En outre, plus la poêle est utilisée souvent, meilleurs seront les résultats de cuisson. Et si jamais vous endommagez la patine, vous n’aurez qu’à répéter le culottage.

Cette poêle peut-elle être lavée au lave-vaisselle ?

Non. La poêle ne subira probablement pas de dommages importants si vous la mettez au lave-vaisselle, mais nous recommandons tout de même de la laver à la main.

Sur quels types de cuisinières peut-on utiliser une poêle en fonte ?

Les poêles en fonte conviennent aussi bien aux cuisinières à gaz et électriques qu’aux surfaces de cuisson en vitrocéramique, à induction et aux barbecues. Ces ustensiles de cuisine Royal Catering sont dotés d’une surface inférieure particulièrement lisse pour éviter qu’ils n’endommagent le mobilier de cuisine. Comme pour toutes les casseroles et la vaisselle, nous vous conseillons néanmoins d’être prudent lorsque vous déplacez des objets sur différentes surfaces.

  • Poêle grill fonte RCIP-W25S
  • Manuel d’utilisation