Cette plancha électrique comporte une plaque de cuisson d’une largeur de 100 cm, entourée de pare-projections sur trois côtés. Ces éléments protègent les aliments contre le vent et la perte de chaleur, en plus d’empêcher la nourriture de tomber du grill et d’arrêter les éclaboussures de graisse avant qu’elles ne salissent ce qui se trouve à proximité. Comme la plancha est faite d’inox de qualité, elle résiste très bien à la corrosion et est facile à nettoyer.

La plaque de cuisson d’une épaisseur de 1,2 cm est faite de fonte de fer, un matériau qui conduit remarquablement bien la chaleur des éléments aux aliments. Cette plaque massive mesure 100 x 52 cm et sa surface lisse et nervurée favorise une excellente hygiène. L’utilisation de fonte de qualité prévient la déformation de la plancha.

Le thermostat intégré qui équipe l’appareil maintient la température sélectionnée avec rigueur, de façon entièrement automatique. Deux éléments chauffants performants de 2 x 3 200 Watts permettent à la plancha d’atteindre très rapidement sa température de service de 50 à 300 °C, ce qui vous évite de perdre votre temps.

Chacune des planchas électriques Royal Catering est équipée d’un protecteur thermique qui coupe l’alimentation en cas d’augmentation excessive de la température, dans le but de prévenir tout risque de surchauffe.

Le modèle RCG 100G est aussi muni d’une gouttière intégrée dans laquelle la graisse et les jus de cuisson s’écoulent, pour atteindre un tiroir collecteur pratique, lequel est amovible et lavable à la machine. Puisque l’appareil est doté de pieds antidérapants en caoutchouc, il ne risque pas de rayer votre plan de travail.