Four hollandais avec support - 6 litres
Le four hollandais avec support RCPP-6QTH de Royal Catering est un ustensile de cuisine polyvalent et intemporel. Les plats préparés dans cette cocotte massive en fonte cuisent uniformément et demeurent longtemps au chaud. Que vous souhaitiez faire mijoter des soupes et des ragoûts, faire cuire de la viande, du poisson et des légumes à petit feu sans les dessécher, préparer un pain croustillant ou faire frire les aliments les plus divers, vous y arriverez à la perfection avec cette marmite. Son support indépendant permet non seulement de la placer au-dessus d’un feu de camp ou dans un âtre, mais aussi dans un four, ou encore sur une surface de cuisson à induction, à gaz, électrique ou en vitrocéramique. En raison de sa qualité et de son allure unique, le four hollandais donne une touche rustique aux plats servis, au restaurant comme à la maison. À l’instar de tous les ustensiles de cuisine Royal Catering, cet accessoire à grill possède une finition parfaite et est fabriqué exclusivement avec des matériaux triés sur le volet.
Cette marmite en fonte avec support signée Royal Catering combine tradition culinaire et technologie de pointe. En effet, elle vous permet de tirer profit d’un principe éprouvé, sur n’importe quelle surface de cuisson ; elle est compatible aussi bien avec les cuisinières à gaz et en vitrocéramique qu’avec les modèles à induction — et peut aussi servir sur les feux de camp et dans les âtres, bien entendu. La cocotte en fonte permet de faire cuire les soupes et les ragoûts à la perfection, mais aussi la viande et les aliments délicats comme le poisson et les œufs. Le secret ? Les remarquables propriétés du matériau utilisé : la fonte accumule la chaleur, qu’elle conserve longtemps et transmet uniformément. Par conséquent, elle est parfaitement adaptée pour faire cuire les aliments sans les exposer à des pointes de température, de même que pour les maintenir au chaud de façon prolongée.
En raison du matériau utilisé et du grand soin apporté lors de la confection, la marmite robuste en fonte est presque inusable, ce qui signifie qu’elle vous accompagnera pour la vie. Avant la première utilisation, vous devez simplement veiller à bien la culotter. Pour ce faire, couvrez le fond du four hollandais d’une couche d’huile et chauffez-le jusqu’à ce que l’huile commence à produire un peu de fumée. Plus vous l’utiliserez souvent, meilleur il sera — tout comme vos plats, naturellement !
Le four hollandais avec support se démarque de la concurrence par son design bien pensé, garant d’une sécurité d’utilisation élevée. Il possède une grande anse confortable, grâce à laquelle vos mains se trouvent à une distance suffisante du récipient chaud pendant le transport. Le couvercle compris dans la livraison — lui aussi en fonte — empêche la chaleur de se dissiper et assure ainsi une distribution homogène de la chaleur à l’intérieur du faitout. Le lève-couvercle est pour sa part doté d’un anneau de suspension qui facilite le rangement, et sa poignée spirale diffuse la chaleur pour vous permettre de soulever le couvercle en toute sécurité lorsqu’il est chaud. Le lève-couvercle est compatible avec de nombreux modèles de fours hollandais.
L’un des atouts majeurs de cet accessoire pour grill est sans conteste sa conception astucieuse et très polyvalente. En effet, le couvercle se retourne pour servir de plaque de cuisson indépendante. Le support est lui aussi très commode, car en plus de soutenir la marmite pendant la cuisson, il peut : servir à lever le couvercle ou la marmite ; supporter le couvercle lorsque vous vous en servez comme plaque de cuisson ; et tenir lieu de dessous-de-plat à la fin de la préparation. À cela s’ajoute la vaste gamme de recettes qui peuvent être préparées à l’aide de la cocotte en fonte. Des rôtis cuits à petit feu aux accompagnements tels que les légumes braisés, en passant par les pains et les aliments frits les plus divers, un seul ustensile de cuisine suffit pour une infinie variété de plats. De plus, le volume de 6 litres vous permet de nourrir de 3 à 5 personnes à la fois.
Un aspect supplémentaire rend cette cocotte idéale pour l’utilisation en plein-air, que vous aimiez faire du camping ou soyez restaurateur professionnel : son nettoyage et son entretien d’une facilité remarquable. Une fois culottée, la marmite se lave en un tour de main. Et si jamais sa patine commence à disparaître, il suffit de la culotter de nouveau pour protéger le matériau sans interruption et prolonger la durée de vie de l’ustensile en fonte.