Le puissant déshydrateur alimentaire RCDA-297S de Royal Catering permet de préparer soi-même des délices séchés et nutritifs, que ce soit pour les servir dans un restaurant, un bar ou à la maison. En extrayant l’eau présente dans les aliments comme les fruits, les légumes, les plantes aromatiques, le poisson et la viande, l’appareil prolonge grandement leur durée de conservation et de consommation.

Ce séchoir alimentaire est équipé d’un élément chauffant de 3,070 W grâce auquel il atteint rapidement la température désirée, ainsi que d’un système de contrôle de la température qui veille au maintien de paramètres de séchage constants. Il présente une plage de température allant de 40 - 90 °C.

Aussi bien la température que la minuterie se règlent de façon simple et intuitive au moyen de molettes placées sur le dessus de l’appareil. Ces éléments de commande permettent de sélectionner une durée de séchage de 0 - 15 h. Un panneau indiquant le temps et la température de séchage optimaux pour différents types de produits se trouve à l’avant du déshydrateur d’aliments.

Dans cet appareil spacieux à deux cavités, 22 étages amovibles en inox offrent toute la place nécessaire pour déshydrater de grandes quantités d’aliments simultanément. Les huit tapis en silicone – également compris dans l'envoi – empêchent les aliments de coller pendant le séchage. Comme la chaleur produite par l’élément est distribuée de façon uniforme sur les différents niveaux pendant le fonctionnement, le déshydrateur professionnel inox peut aussi être utilisé pour rafraichir les aliments.

Tout comme le boitier et les étages, la cavité est faite d’acier inoxydable, un matériau très facile à nettoyer et extrêmement durable. La face avant en verre trempé permet de surveiller le processus de déshydratation sans ouvrir les portes. Pour plus de flexibilité, le séchoir alimentaire est pourvu de quatre roulettes avec freins.