Bain Marie - incl. 4 GN 1/2 containers – aftapkraan – Glasbescherming
De bain marie RCBM-4B van Royal Catering is perfect om voedsel langere tijd warm te houden. In de vier GN-bakken kunnen parallel alle componenten van een gerecht of verschillende voedingsmiddelen zoals vlees, vis, groenten, rijst, aardappelen en jus op de gewenste temperatuur worden gehouden - zonder aan te branden. De bain marie is optimaal geschikt voor de luxe horecavoorziening in restaurants, hotels, kantines, buffetten, snackbars, cafetaria's, bejaardentehuizen en klinieken.
Deze bain marie overtuigt vooral met zijn grote vulvolume. De vier GN 1/2 containers zijn 100 mm diep en bevatten elk maximaal 6 liter. In totaal kan er dus tot wel 24 liter voedsel worden verwarmd of parallel worden warmgehouden. Dit scheelt erg veel tijd en is nuttig bij het voorbereiden van grote evenementen en tijdens piekuren in restaurants, kantines en hotels. Er kunnen in dze bain marie bovendien ook andere GN-containermaten met een maximale containerdiepte van 100 mm worden gebruikt, of met elkaar worden gecombineerd.
De vier uitneembare GN 1/2 containers met deksel zijn bij de levering inbegrepen. Dankzij de volledig uitneembare containers kunt u het voedsel direct in de kookruimte vullen en vervolgens in de bain marie plaatsen. Dit bespaart niet alleen tijd, maar biedt u ook de mogelijkheid om afzonderlijke containers op elk moment gemakkelijk en professioneel bij te vullen. De deksels zorgen ervoor het voedsel van bovenaf warm blijft en beschermd is tegen stofdeeltjes. Dankzij de roestvrijstalen legering zijn de containers en de deksels vaatwasmachinebestendig.
De bain marie heeft een glazen afdekplaat van veiligheidsglas, dat heel eenvoudig kan worden gemonteerd of verwijderd. Deze beschermt uw voedsel tegen vuil en andere ongewenste invloeden van buitenaf, terwijl voor de klanten de producten gemakkelijk te zien of op te scheppen zijn.
De bain marie werkt met het convectieprincipe: een verwarmingselement verwarmt het water dat zich tussen het apparaat en de GN-bakken bevindt, en brengt de warmte over naar de containers. Dit betekent dat zelfs kwetsbare voedingswaren niet alleen effectief verwarmd worden, maar ook lang warm gehouden worden zonder aan te branden. Om het u gemakkelijk te maken, beschikt deze bain marie over een aftapkraan – zo kunt u de container na gebruik snel legen.
Het efficiënte hoogwaardige verwarmingselement van 1800 W verwarmt het water snel tot de gewenste temperatuur. Met de draaiknop activeert u de automatische thermostaat, waarmee u de temperatuur precies tussen 25 en 85 ° C kunt instellen. Als de watertemperatuur daalt of stijgt, wordt de warmteafgifte aangepast. Dit bespaart tijd en energie. Indicatielampjes informeren u over het functioneren van de bain marie. De temperatuur kan ook gemakkelijk in de gaten worden gehouden via het grote digitale display.
De bain marie combineert een doordacht ontwerp en een duurzame behuizing met een betrouwbaar en onderhoudsvriendelijk product. Gemaakt van hoogwaardig RVS, is het apparaat erg duurzaam en bestand tegen corrosie. Het materiaal is niet schadelijk voor de gezondheid, door het extreem gladde oppervlak gemakkelijk te reinigen en dus zeer hygiënisch. RVS heeft ook een uitstekende vermoeiingssterkte en slagvastheid.
De bain marie beschikt over doordachte elementen en features om de gebruiksveiligheid te optimaliseren. Als er bijvoorbeeld niet voldoende water in het apparaat zit, gaat het rode indicatielampje branden. De oververhittingsbeveiliging beschermt het apparaat, de vier goed geplaatste pootjes zorgen voor een stabiele stand, en de versterkte kabel draagt ook aan de gebruiksveiligheid van de bain marie bij.
