La presse à fruits RCWP-18LW de la gamme de matériel de restauration Royal Catering est idéale pour extraire le jus de grandes quantités de fruits sans trop d’efforts. Il s’agit d’un modèle manuel convenant aux pommes, aux raisins, aux baies et à bien d’autres fruits encore. Grâce à son grand volume et à son format compact, ce presse-fruits peut être utilisé aussi bien à des fins professionnelles que pour la production de jus et de vin maison par les particuliers.

Ce presse-fruits de type traditionnel, fait de bois et de fer, est particulièrement robuste. Grâce à sa construction à vis centrale, l’appareil permet de générer une très grande pression avec peu d’effort afin d’extraire entièrement le jus des fruits. La presse d’une capacité de 18 l peut être remplie d’un volume important de fruits et en extraire le jus en une seule étape. Son fond conique possède un bec par lequel le liquide obtenu s’écoule directement dans un récipient collecteur (à commander séparément), sans perte.

Ce pressoir Royal Catering permet d’exprimer le jus de manière traditionnelle. Il se caractérise par une construction et une utilisation des plus simples : après avoir placé l’une des trois étamines comprises dans l’envoi dans la claie et rempli cette dernière de fruits jusqu’à environ 3 cm du bord, il faut disposer les deux demi-sellettes de pression de part et d’autre de la vis centrale, puis poser des cales et des plaques de pression par-dessus. Pour la pressée et l’extraction du jus, il suffit ensuite d’augmenter progressivement la pression en tournant la manette. Grâce aux pieds robustes du pressoir – qui comportent des trous de vissage au sol – la manette peut être serrée avec force et efficacité pour extraire un maximum de jus. Comme la presse à fruits est actionnée manuellement, elle convient parfaitement à l’utilisation en intérieur, en extérieur et dans les endroits où les prises électriques sont difficiles d’accès ou inexistantes.