Cuve de brassage - 30 litres - 2 500 watts
339,00 € Prix incl. TVA 389,00 €

Cuve de brassage - 30 litres - 2 500 watts

Fabricant : Royal Catering | Numéro d'article: EX10010891 | Modèle: RCBM-40N

Cuve de brassage - 30 litres - 2 500 watts
Cuve de brassage - 30 litres - 2 500 watts
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Points forts

  • Capacité de travail: 30 Litres
  • Puissance: 2,500 W
  • Écran LCD avec surface tactile
  • Automatique: 9 programmes peuvent être enregistrés
  • Acier inoxydable et verre renforcé

La cuve de brassage RCBM-40N est livré avec en un lot complet composé de: Une cuve polie avec tuyau de circulation extérieur, récipient pour grains avec tuyau de trop-plein, deux tamis de fond double, une pompe de circulation modèle MP-10RN et un couvercle en verre renforcé. Quasiment toutes les parties métalliques sont composées d'acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit un nettoyage simple mais aussi une répartition égale de la chaleur pendant le processus de brassage.

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La cuve en inox dispose d'une grande capacité de 40 L qui correspond à une capacité de travail maximale de 30 Litres de moût. La cuve de brassage se distingue par sa grande sécurité d'utilisation tout en étant simple à utiliser. Ainsi, le moderne circuit électronique, qui régule avec précision le paramétrage et son exécution, se trouve sous le fond de la cuve, derrière une protection fermée fiable. De cette manière, le circuit électronique de l'appareil ne peut pas être endommagé accidentellement pendant le brassage.

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Le panneau de contrôle tactile, intuitif et simple d'utilisation, peut être activé via un interrupteur à bascule. Professionnels comme débutants pourront choisir différents fonctions et fonctionnalités directement sur le panneau de commande tactile. Les débutants peuvent choisir le mode automatique et les professionnels, le mode manuel pour effectuer leurs propres recettes. Grâce à la fonction de mémorisation de l’appareil, jusqu'à neuf recettes peuvent être enregistrées et utilisées lors d'une prochaine utilisation.

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Le mode automatique disposent de neuf recettes de brassage préinstallées. La température, la puissance et la durée de brassage peuvent être ajustés individuellement pour chaque recette. La durée de brassage restante est affichée de manière lisible sur l'écran sous forme de compte à rebours. Les paramètres de brassage et le brassage lui-même sont également indiqués lors du compte à rebours avec la désignation "Boiling".

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L'écran numérique LCD affiche également la température, le temps de brassage et la puissance manuellement paramétrés. Grâce à sa précision de 0.1°C, la température peut être ajustée avec minutie entre 30 et 100°C. Cela garantit un chauffage précis et un maintien à chaud idéal du moût.

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De plus, la température paramétrée est atteinte très rapidement grâce à la puissante résistance de l'appareil et peut être maintenue pendant longtemps. La puissance peut être ajustée à souhait par intervalle de 100 W jusqu'à 2500 Watts. Le moût est tempérée de la sorte dans tout type de mode de fonctionnement et les résultats obtenus seront à la hauteur de vos attentes.

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La cuve de brassage RC-BTM40 se distingue par ses fonctionnalités et par ses accessoires inclus à la livraison, lesquels facilitent davantage le brassage de la bière. Ainsi, le tuyau de trop-plein, de deux différentes longueur, peut être vissé au tamis pour pouvoir ajuster la quantité d'eau et de grains désirés. De plus, il est des plus simples de séparer le marc de raison du moût car le récipient pour grains peut être placé sur l'anneau de soutien de la cuve grâce à ses supports latéraux.

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La pompe à couplage magnétique industrielle MP-10RN s'occupe en premier du mixage du moût et ensuite de l'avant-coulant (premier moût). Ainsi, le processus de brassage ne nécessite quasiment aucun effort de votre part. La pompe de circulation s'active séparément via un interrupteur à bascule. Son débit de circulation peut être régulé via une valve présente sur le tuyau. Grâce au robinet de vidange intégré et au filtre de type bazooka, le moût peut être rempli directement dans une cuve de fermentation à la fin de processus de brassage.

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La cuve de brassage est équipé de deux poignées de transport latérales. Grâce à sa taille compacte, il est facile de transporter mais aussi de ranger l'appareil. Ainsi, vous pouvez installer la cuve de brassage quand vous le souhaitez et ou bon vous semble. Commandez dès aujourd'hui une cuve de brassage de Royal Catering!

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  • Kit du brasseur avec fonctionnement manuel et automatique avec jusqu'à 9 programmes réglables
  • Mode automatique avec fonction de mémorisation, parfait pour débutant du brassage
  • Écran LCD intuitif avec surface tactile pour régler la température, la puissance et le temps de brassage
  • Puissante résistance de 2500 watts, laquelle peut réguler la température de 0,1°C jusqu'à 100°C
  • Utilisation simple, récipient à grains amovible, pompe de circulation, robinet de vidange et utilisation d'acier inoxydable

Cuve de brassage - 30 litres - 2 500 watts

Envie de brasser vous-même de délicieuses bières? Pour cela, il n'est plus nécessaire d'avoir le titre de maître brasseur mais d'avoir la cuve de brassage RCBM-40N de l'équipement de restauration de Royal Catering! Que ce soit de la bière brune ou blonde, de blé ou de seigle, avec cette cuve de brassage, vous pourrez produire vos bières avec vos propres recettes ou bien en utilisant des recettes préprogrammées dans l'appareil. L'écran LCD, intuitif d'utilisation avec thermostat et minuterie d'arrêt, rend cet appareil, avec sa cuve de 30 litres de capacité de moût et sa puissance de 2500 Watts, parfait pour les producteurs de bière expérimentés mais aussi pour les débutants.

Modèle
RBCM-40N
Numéro d'article
1891
État
Neuf
Tension
230 V
Puissance
2,500 W
Matériau
Acier inox, verre trempé
Plage de puissance réglable
de 100 W à 2500 W, par intervalle de 100 W
Plage de réglage de la température
de 30,0 °C à 100 ° C, par intervalle de 0,1 °C
Plage de durée d'utilisation
de 1 min jusqu'à 180 min, par intervalle de 1 min. .
Capacité de travail
30 L
Capacité totale
40 l
Écran
LCD
Nombre de programmes
9
Nombre de recettes mémorisables
9
Type de filtre
Bazooka
Diamètre de la cuve
350 mm
Longueur du câble d'alimentation
1,47 m
Dimensions (Lxlxh)
50,00 x 50,00 x 67,00 cm
Poids
10,05 kg
Dimensions d'expédition (LxlxH)
45,00 x 45,00 x 69,00 cm
Poids d'expédition
13,00 kg
Dessin technique
Contenu de la livraison
  • Cuve de brassage RCBM-40N avec pompe de circulation magnétique MP-10RN
  • Récipient à grains
  • Couvercle en verre
  • 2 tamis pour récipient à grains
  • 2 tuyaux de trop-plein montable pour tamis (avec 100 mm ou 170 mm de longueur)
  • tuyau de trop-plein courbé
  • Filtre Bazooka
  • Anse pour récipient à grains
  • Accessoires de montage
  • Manuel d'utilisation

Set complet pour brasser sa propre bière avec grande capacité de 40 litres

 

large gamme de températures entre 30 et 100 °C, réglable avec une précision de 0,1 °C, idéal pour les étapes suivantes du brassage

 

parfait pour mettre au point des bières de diverses sortes : Ambrées, brunes, blondes, etc.

Couvercle transparent en verre sécurisé pour un contrôle en temps réel

Panneau de commande digital pour une utilisation intuitive et un contrôle total du processus de brassage

Mike Auerbach
Maître brasseur, directeur de la HafenCitizen Brewery à Hambourg. Grand amateur et promoteur de la culture du houblon.

Poignée pratique qui facilite le transport du fût

Haute puissance de 2500 watts pour chauffer les condiments à température souhaitée

 

jusqu'à 9 étapes de brassage programmables avec fonction enregistrement

 

mode manuel pour les brasseurs expérimentés et mode automatique pour les novices

PRO TIP

Le secret d'un brassage réussi est avant tout une eau claire de grande qualité, si possible de source. Celle-ci peut également être achetée dans le commerce.

Il s'agit ensuite de choisir le bon houblon qui déterminera le goût. Il existe trois types de houblon : universel, aromatique et âpre. Le houblon aromatique ne rend pas la boisson âpre mais en accentue le goût et l'odeur.

Accessoires

Filtre pratique qui garantit un filtrage efficace du foulage

longue durée de vie

récipient céréales en acier

facile

valve d''évacuation avec filtre pour obtenir des bières claires

puissant

acier

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Évaluation publiée par Jörg Eggers (6 juin 2021)
Évaluation publiée par Jörg Eggers (6 juin 2021) Grosse Erleichterung beim Bier brauen

Einleitung

Ich habe Anfang 2021 begonnen Bier für den privaten Gebrauch dann und wann zu brauen.

Anmeldung beim Zoll

Dazu habe ich das Vorhaben zunächst beim Zoll angemeldet. 200 Liter sind in Deutschland für den privaten Gebrauch steuerfrei. Man meldet das beim zuständigen Zollamt an.

Motivation

Das habe ich mit Topf und Gäreimer begonnen. Das geht auch gut, aber jetzt wollte ich es bequemer haben. Ich habe mich mit verschiedenen Braukesseln beschäftigt und die Wahl viel auf diesen Kessel.

Da wir nur für private Zwecke dann und wann brauen, reicht die 30 Liter Version aus.

Verkackung

Der Kessel kommt sehr sicher verpackt zu Hause an. EInige Montageteile wie das Maischerohr liegen oben unterhalb des Deckels. Hier liegt auch die Bedienungsanleitung (mehrsprachig).

Die Montage ist einfach erledigt.

Technisches

In den Kessel ist für Einfüllmenge in Liter und Gallonen (US) eingeprägt. Das erleichtert das gezielte Einfüllen des Wassers.

Der Inneneimer, in dem sich der Treber befindet kann mittels Drehbewegung in einen Ring am oberern Rand eingehängt werden. Das erleichtert das Läutern.

Die Würze wird im Boden abgesaugt, und kommt dann seitlich wieder im Rohr heraus. Am oberen Ende befindet sich ein Ventil, über den der Durchfluss eingestellt wird. Die Würze wird dann über einen Schlauch durch ein Loch im Glasdeckel gepumpt und alles ist permanent in Bewgegung.

Welche Brauschritte übernimmt der Kessel?

Der Kessel übernimmt den gesamten Brauprozess vom ersten Erhitzen bis zum Ende des Würzekochens.

Für den Prozess nutzt man die Programmiereinheit. Hier kann man 9 Rezepte mit je 9 Schritten abspeichern. Die Rezepte haben Nummern und man schreibt in einer Liste mit welche Nummer was bedeutet. Man kann auch alternativ auch manuell brauen. Der Automat meldet sich ab dem Maischekochen automatisch für die Hopfenzugabe.

Ist das Würzekochen beendet, dann setzt man eine Kühlschlaufe in den Kessel ein. Unsere hat 10 Schlaufen. Dann kühlt die Würze bei größter Füllmenge auf 30 Grad auf 20 Grad in ca. 30 Minuten ab.

Jetzt lässt man die Würze über den Hahn in den Gäreimer ablaufen und beginnt mit der Gärung.

Man hat also die Hände frei und der Prozess läuft automatisch.

Die Temperatur kann in 0,1 C/F Grad Schritten und die Heizleistung in 100 W Schritten eingestellt werden. Die Parameter mit denen man arbeitet sind also Heizleistung, Zeit und Temperatur. Die Regelung arbeitet dabei sehr genau und man bekommt so ein repetitives Brauergebnis.

Man muss den Kessel nicht unbedingt immer voll bestücken, man kann auch kleinere Mengen brauen.

Folgekosten

Zusätzlich zu dem Kessel benötigt man eine Kühlschaufe. Wir haben hiezu eine mit 10 Schlaufen und 26 cm Durchmesser.

Hopfensack oder -sieb. Man füllt hier beim Maischekochen den Hopfen ein. Das spart den Hopfenschlamm im Kessel und erleichtert die Reinigung.

Ggf den Kessel noch von Aussen mit einer Isoliermatte verkleiden. Das hält die Kesseltemperatur konstanter.

Fazit

Man bekommt eine Brauanlage nach Hause, die bis zu 25 l Bier einem Rutsch brauen lässt. Der Brauvorgang wird bis zum Gären automatisiert. Die Verarbeitung ist sehr sauber, alles ist in bester Ordnung.

Évaluation publiée par Christian (20 avr. 2020)
Évaluation publiée par Christian (20 avr. 2020) Ein sehr gutes Gerät zum erschwinglichen Preis

Ok, ich hab zwar das Gerät bis jetzt erst 2 mal benutzt, aber da tat Er genau das was er sollte. Super!

Da ich anfänglich ein Paar Schwierigkeiten mit dem Gerät hatte und ich es dann tauschen musste, kann ich auch hier sagen, dass der Support tadellos und freundlich funktioniert.

Alles in allem eine runde Sache.

Ich freu mich jetzt schon auf weitere Brautage, da dieses Gerät sie doch sehr erleichtert und ich es dann auch weiter testen kann.

Aber dennoch kann ich jetzt schon sagen, dass das Gerät gut bis sehr gut verarbeitet ist, die Pumpe gut läuft und die Temperatur gehalten wird.

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Ce produit
  • Capacité de travail: 30 Litres
  • Puissance: 2,500 W
  • Écran LCD avec surface tactile
  • Automatique: 9 programmes peuvent être enregistrés
  • Acier inoxydable et verre renforcé

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Cuve de brassage - 30 litres - 2 500 watts

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(2)
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  • Capacité de travail: 30 Litres
  • Puissance: 2,500 W
  • Écran LCD avec surface tactile
  • Automatique: 9 programmes peuvent être enregistrés
  • Acier inoxydable et verre renforcé
  • Capacité : 20 l
  • Plage de température : 0 - 40 °C
  • Thermomètre : °C et °F
  • Double système d'évacuation
  • Acier inoxydable

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Cuve de fermentation - 20 l - 0 - 40 °C - Acier inoxydable

Cuve de fermentation - 20 l - 0 - 40 °C - Acier inoxydable

149,00 €  

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  • Capacité : 20 l
  • Plage de température : 0 - 40 °C
  • Thermomètre : °C et °F
  • Double système d'évacuation
  • Acier inoxydable