À l’aide du broyeur à fruit de la gamme de matériel de restauration Royal Catering, il est possible de concasser les fruits sans trop d’effort pour les préparer à la pressée. Grâce à ce broyeur spécial en aluminium, les morceaux de fruits demeurent juteux et ont la taille optimale pour la transformation subséquente. Vous trouverez une sélection de pressoirs adaptés dans la catégorie Matériel de cuisine professionnel de notre site Web.

Ce broyeurs à fruits s’assemble en un tour de main et il présente un volume particulièrement élevé de 7 l malgré des dimensions compactes. Grâce à la grande trémie 31 x 33,5 cm, vous pouvez traiter des pommes, des poires ou d'autres types de fruits en quelques étapes seulement et en grande quantité. La plupart des fruits n’ont d’ailleurs pas besoin d’être épépinés au préalable ; les pêches, les cerises, les nectarines, les abricots, les quetsches, les prunes et les mirabelles doivent toutefois être dénoyautés avant de passer au broyeur. Il est également nécessaire de couper les gros fruits en deux ou en quatre, mais les petits fruits peuvent être mis tels quels dans la trémie.

Le broyeur comporte une manivelle particulièrement grande et ergonomique à l’aide de laquelle on peut le faire fonctionner sans trop se fatiguer. Ses pieds ont été revêtus de plastique pour protéger le sol et ils procurent une bonne stabilité à l’appareil. Comme le broyeur à pommes s’actionne à la main, il est parfait pour tous les endroits où les prises électriques sont difficiles d’accès ou inexistantes. Conçu pour vous servir durant de nombreuses années, ce modèle composé de fer, d’aluminium et d’inox se démarque par une construction robuste. Son mécanisme de broyage en aluminium massif, étudié pour être efficace, broie les ingrédients de telle sorte qu’ils aient une consistance optimale et bien juteuse.