Ce bac GN robuste, en inox, de marque Royal Catering est spécialement conçu pour l’usage professionnel dans le secteur de la restauration. Il convient aussi bien aux restaurants, qu’aux cantines, snack-bars, bars à salade, cafétérias, glaciers et à une panoplie d’autres commerces de bouche. Il se destine au stockage, au maintien au chaud et à la réfrigération des aliments comme la glace, les soupes, les salades et gratins.

Grâce à sa construction robuste à l’épreuve à la déformation, ce bac GN 1/9 satisfait parfaitement les exigences des professionnels de la restauration, en plus de séduire par son allure intemporelle. Sa profondeur de 65 mm se traduit par une contenance de jusqu’à 0,6 litre. Grâce à ses coins et rebords aplatis, le récipient s’empile aisément dans d’autres bacs GN ; il s’insère sans difficulté dans les bains-marie et les saladettes à poser, puis peut en être enlevé tout aussi simplement. Par ailleurs, la forme spéciale des rebords retient la vapeur et garantit une transmission optimale de chaleur dans les bains-marie.

L’utilisation d’inox de qualité a plusieurs avantages : ce matériau n’altère ni l’odeur ni le goût des aliments, il est très durable et présente une résistance élevée à la corrosion. En outre, l’inox conduit la chaleur et le froid de façon optimale vers les mets que contient le bac. Par conséquent, ce métal convient autant à la réfrigération qu’au maintien au chaud. Comme il est adapté pour les températures de -20 °C à 300 °C, ce bac gastro signé Royal Catering est idéal pour le four et le frigo. Enfin, ses surfaces lisses sont faciles à laver, tandis que ses coins arrondis favorisent un nettoyage en profondeur. Bien évidemment, cet accessoire pour bain-marie est aussi lavable à la machine.