{"id":64550,"date":"2024-01-12T10:01:03","date_gmt":"2024-01-12T10:01:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/curry-de-poisson-aux-moules-rapide\/"},"modified":"2024-01-12T10:09:49","modified_gmt":"2024-01-12T10:09:49","slug":"curry-de-poisson-aux-moules-rapide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/curry-de-poisson-aux-moules-rapide\/","title":{"rendered":"Recette rapide de curry de poisson aux fruits de mer\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>C&#8217;est l&#8217;\u00e9t\u00e9, le soleil br\u00fble : notre expert culinaire Micha\u0142 passe ces journ\u00e9es chaudes dans la r\u00e9gion de vo\u00efvodie de Varmie-Mazurie en Pologne : Olsztyn. En accord avec la magnifique nature du lac, il pr\u00e9pare quelque chose de tropical : un curry de poisson rapide avec des fruits de mer!<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-8c3d28c8-346b-4aa4-992b-9e5542921236\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/curry-de-poisson-aux-moules-rapide\/#0-avant-de-commencer-avec-ce-curry-de-poisson-une-r%C3%A9interpr%C3%A9tation-du-cocktail-bellini-pour-se-rafra%C3%AEchir->Avant de commencer avec ce curry de poisson : Une r\u00e9interpr\u00e9tation du cocktail Bellini pour se rafra\u00eechir&nbsp;&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/curry-de-poisson-aux-moules-rapide\/#1-recette-simple-de-curry-de-poisson-au-lait-de-coco->Recette simple de curry de poisson au lait de coco&nbsp;&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-avant-de-commencer-avec-ce-curry-de-poisson-une-r%C3%A9interpr%C3%A9tation-du-cocktail-bellini-pour-se-rafra%C3%AEchir-\">Avant de commencer avec ce curry de poisson : Une r\u00e9interpr\u00e9tation du cocktail Bellini pour se rafra\u00eechir&nbsp;&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Par temps chaud, il est recommand\u00e9 d&#8217;abandonner les aliments lourds et gras et de pr\u00e9f\u00e9rer un plat l\u00e9ger et nutritif. Le poisson est toujours une bonne id\u00e9e. Mais avant de commencer \u00e0 cuisiner, offrez-vous un d\u00e9licieux rafra\u00eechissement ! Micha\u0142 recommande une variante asiatique du cocktail Bellini \u2013 en utilisant de la mangue au lieu de la p\u00eache. Pour ce faire, mettez environ 30 g de pulpe de mangue dans un verre refroidi et remplissez-le de Prosecco. D\u00e9corez cette boisson rafra\u00eechissante avec une cerise. Sant\u00e9 !&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-recette-simple-de-curry-de-poisson-au-lait-de-coco-\">Recette simple de curry de poisson au lait de coco&nbsp;&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Vous n&#8217;avez pas envie de rester dans la cuisine par temps chaud ? Micha\u0142 est de votre avis\u202f! C&#8217;est pourquoi il pr\u00e9pare ce curry de poisson avec des l\u00e9gumes en plein air et dans un <a href=\"https:\/\/www.expondo.be\/articles-de-cuisine-en-fonte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">four hollandais<\/a> au-dessus du feu. Gr\u00e2ce \u00e0 sa recette sophistiqu\u00e9e de curry de poisson, vous pouvez cuisiner un plat comme au restaurant avec une saveur merveilleuse et riche, m\u00eame dans des conditions spartiates. Ajoutez d&#8217;abord un peu de beurre ou d&#8217;huile et la p\u00e2te de curry dans le four hollandais suspendu au-dessus du feu. Lorsque la p\u00e2te est l\u00e9g\u00e8rement glac\u00e9e, ajoutez un peu de concentr\u00e9 de tomates et faites revenir le tout bri\u00e8vement. Ensuite, ajoutez les ingr\u00e9dients suivants :\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tomates&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Du gingembre h\u00e2ch\u00e9&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Ail&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Citronnelle \u00e9cras\u00e9e&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9chalote coup\u00e9e en rondelles&nbsp;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Piment hach\u00e9&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>M\u00e9langez le tout puis versez du lait de coco. Ajoutez un peu de bouillon de l\u00e9gumes si n\u00e9cessaire. Portez les ingr\u00e9dients \u00e0 \u00e9bullition puis ajoutez des nouilles de riz. Celles-ci n\u2019ont pas besoin d\u2019\u00eatre tremp\u00e9es ou cuites au pr\u00e9alable car le curry a besoin d\u2019un certain temps pour cuire. Servez ensuite le curry avec des fruits de mer. Selon vos go\u00fbts, utilisez un m\u00e9lange de moules, de crevettes et de poisson. Si vous souhaitez que le plat soit un peu plus fort, ajoutez du fruit Jacquier au curry de poisson.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_0d610713d3db1e205240e185483e067b\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-four-hollandais-avec-anse-et-couvercle-10-75-litres-10011256\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011256_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-four-hollandais-avec-anse-et-couvercle-10-75-litres-10011256\">\n                        Four hollandais avec anse et couvercle &#8211; 10,75 litres                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-four-hollandais-avec-support-6-litres-10011253\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011253_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-four-hollandais-avec-support-6-litres-10011253\">\n                        Four hollandais avec support &#8211; 6 litres                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-poele-en-fonte-30-cm-10011249\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011249_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-poele-en-fonte-30-cm-10011249\">\n                        Po\u00eale en fonte &#8211; \u00d8 30 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-poele-en-inox-antiadhesive-lot-de-2-20-28-x-5-cm-10011446\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011446_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-poele-en-inox-antiadhesive-lot-de-2-20-28-x-5-cm-10011446\">\n                        Po\u00eale en inox antiadh\u00e9sive &#8211; Lot de 2 &#8211; \u00d8 20 \/ 28 x 5 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<p>\u00c0 propos, il existe essentiellement deux fa\u00e7ons de pr\u00e9parer les fruits de mer :&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>tr\u00e8s rapidement \u00e0 haute temp\u00e9rature ou&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>tr\u00e8s lentement \u00e0 basse temp\u00e9rature.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Notre expert pr\u00e9f\u00e8re la premi\u00e8re option, car les fruits de mer conservent ainsi leur go\u00fbt et ne d\u00e9veloppent pas une consistance \u00e9paisse.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Maintenant, mettez un couvercle sur la marmite et faites cuire le curry de poisson avec le lait de coco et les l\u00e9gumes pendant environ 3 \u00e0 4 minutes jusqu&#8217;\u00e0 ce que les moules s&#8217;ouvrent. Enfin, ajoutez de la coriandre et du persil hach\u00e9s ainsi que des oignons nouveaux \u00e9minc\u00e9s. M\u00e9langez bien le tout et assaisonnez le curry de poisson avec du sirop d&#8217;agave et du citron vert. Bon app\u00e9tit!&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n    <div class=\"banner\">\r\n      <div class=\"container container--between-max-full\">\r\n        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expondo.co.uk\/cms-images\/smart-deals-2025-blog-banner.webp\" alt=\"\">\r\n      <\/div>\r\n      <div class=\"container banner__txt-container\">\r\n        <div class=\"banner__txtbox\">\r\n          <p class=\"banner-text\">Tournez vous vers l&#039;avenir<\/p>\r\n          <h2 class=\"promo-banner-header\" style=\"margin-bottom: 2rem;\">Offres pro<\/h2>\r\n          <a class=\"button\" href=\"https:\/\/www.expondo.be\/search?refinementList%5Btags%5D%5B0%5D=on-sale\">Explorer nos offres          <\/a>\r\n        <\/div>\r\n      <\/div>\r\n    <\/div>\r\n    \n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\"><div class=\"wp-block-image is-style-default\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.expondo.de\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/michal_bio.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-35328\" style=\"width:199px\" srcset=\"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/michal_bio.png 500w, https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/michal_bio-300x300.png 300w, https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/michal_bio-150x150.png 150w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p>Micha\u0142 Or\u0142owski &#8211; chef de cuisine de restaurants renomm\u00e9s \u00e0 Sydney et \u00e0 Varsovie. Restaurateur exp\u00e9riment\u00e9 et professionnel. Micha\u0142 a commenc\u00e9 son parcours gastronomique \u00e0 l&#8217;adolescence. L&#8217;\u00e9t\u00e9, il travaillait comme barman et il d\u00e9couvre alors son amour pour la gastronomie. Au fil des ann\u00e9es, il acquiert de nombreuses exp\u00e9riences, approfondit ses connaissances et perfectionne son savoir-faire. En 2007, il se rend en Australie o\u00f9 il a perfectionn\u00e9 ses comp\u00e9tences. Apr\u00e8s son retour, il devient chef du restaurant Lars, Lars &amp; Lars \u00e0 Pozna\u0144 en Pologne. Il partage ses connaissances et ses conseils pratiques sur la cha\u00eene YouTube Chef&#8217;s Gear.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"142\" height=\"88\" src=\"https:\/\/www.expondo.de\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/sign-orlowski.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-35335\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C&#8217;est l&#8217;\u00e9t\u00e9, le soleil br\u00fble : notre expert culinaire Micha\u0142 passe ces journ\u00e9es chaudes dans la&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":51920,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[3097],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-64550","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-gastronomie"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/fish-curry-cauldron-with-seafood.jpg","author_info":{"display_name":"Alicja Wo\u017aniak","author_link":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/author\/alicja-wozniak\/"},"reading_time":"","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d7a4899b4575c0730c4bfd7ac2448f88?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>C'est l'\u00e9t\u00e9, le soleil br\u00fble : notre expert culinaire Micha\u0142 passe ces journ\u00e9es chaudes dans la r\u00e9gion de vo\u00efvodie de Varmie-Mazurie en Pologne : Olsztyn. En accord avec la magnifique nature du lac, il pr\u00e9pare quelque chose de tropical : un curry de poisson rapide avec des fruits de mer!<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-avant-de-commencer-avec-ce-curry-de-poisson-une-r%C3%A9interpr%C3%A9tation-du-cocktail-bellini-pour-se-rafra%C3%AEchir-\">Avant de commencer avec ce curry de poisson : Une r\u00e9interpr\u00e9tation du cocktail Bellini pour se rafra\u00eechir&nbsp;&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Par temps chaud, il est recommand\u00e9 d'abandonner les aliments lourds et gras et de pr\u00e9f\u00e9rer un plat l\u00e9ger et nutritif. Le poisson est toujours une bonne id\u00e9e. Mais avant de commencer \u00e0 cuisiner, offrez-vous un d\u00e9licieux rafra\u00eechissement ! Micha\u0142 recommande une variante asiatique du cocktail Bellini \u2013 en utilisant de la mangue au lieu de la p\u00eache. Pour ce faire, mettez environ 30 g de pulpe de mangue dans un verre refroidi et remplissez-le de Prosecco. D\u00e9corez cette boisson rafra\u00eechissante avec une cerise. Sant\u00e9 !&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-recette-simple-de-curry-de-poisson-au-lait-de-coco-\">Recette simple de curry de poisson au lait de coco&nbsp;&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Vous n'avez pas envie de rester dans la cuisine par temps chaud ? Micha\u0142 est de votre avis\u202f! C'est pourquoi il pr\u00e9pare ce curry de poisson avec des l\u00e9gumes en plein air et dans un <a href=\"https:\/\/www.expondo.be\/articles-de-cuisine-en-fonte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">four hollandais<\/a> au-dessus du feu. Gr\u00e2ce \u00e0 sa recette sophistiqu\u00e9e de curry de poisson, vous pouvez cuisiner un plat comme au restaurant avec une saveur merveilleuse et riche, m\u00eame dans des conditions spartiates. Ajoutez d'abord un peu de beurre ou d'huile et la p\u00e2te de curry dans le four hollandais suspendu au-dessus du feu. Lorsque la p\u00e2te est l\u00e9g\u00e8rement glac\u00e9e, ajoutez un peu de concentr\u00e9 de tomates et faites revenir le tout bri\u00e8vement. Ensuite, ajoutez les ingr\u00e9dients suivants :\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p>M\u00e9langez le tout puis versez du lait de coco. Ajoutez un peu de bouillon de l\u00e9gumes si n\u00e9cessaire. Portez les ingr\u00e9dients \u00e0 \u00e9bullition puis ajoutez des nouilles de riz. Celles-ci n\u2019ont pas besoin d\u2019\u00eatre tremp\u00e9es ou cuites au pr\u00e9alable car le curry a besoin d\u2019un certain temps pour cuire. Servez ensuite le curry avec des fruits de mer. Selon vos go\u00fbts, utilisez un m\u00e9lange de moules, de crevettes et de poisson. Si vous souhaitez que le plat soit un peu plus fort, ajoutez du fruit Jacquier au curry de poisson.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n\n\n<p>\u00c0 propos, il existe essentiellement deux fa\u00e7ons de pr\u00e9parer les fruits de mer :&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul>\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Notre expert pr\u00e9f\u00e8re la premi\u00e8re option, car les fruits de mer conservent ainsi leur go\u00fbt et ne d\u00e9veloppent pas une consistance \u00e9paisse.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Maintenant, mettez un couvercle sur la marmite et faites cuire le curry de poisson avec le lait de coco et les l\u00e9gumes pendant environ 3 \u00e0 4 minutes jusqu'\u00e0 ce que les moules s'ouvrent. Enfin, ajoutez de la coriandre et du persil hach\u00e9s ainsi que des oignons nouveaux \u00e9minc\u00e9s. M\u00e9langez bien le tout et assaisonnez le curry de poisson avec du sirop d'agave et du citron vert. Bon app\u00e9tit!&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n[custom_api_shortcode]\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64550"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64550"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64550\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":64555,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64550\/revisions\/64555"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51920"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64550"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64550"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64550"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=64550"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}