{"id":43758,"date":"2020-07-28T06:41:34","date_gmt":"2020-07-28T06:41:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirations\/quel-poussoir-a-saucisse-choisir\/"},"modified":"2023-11-14T10:38:56","modified_gmt":"2023-11-14T10:38:56","slug":"quel-poussoir-a-saucisse-choisir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/quel-poussoir-a-saucisse-choisir\/","title":{"rendered":"Quel poussoir \u00e0 saucisse choisir?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Aujourd\u2019hui&nbsp; on&nbsp;appr\u00e9cie de plus en plus les aliments fabriqu\u00e9s&nbsp;\u00e0&nbsp;la maison.<\/strong>&nbsp;<strong>L&#8217;une des sp\u00e9cialit\u00e9s les plus aim\u00e9es et favorites est, bien s\u00fbr, la saucisse maison.&nbsp;La mode de la cuisine&nbsp;traditionnelle faite maison va de pair avec&nbsp;la reconnaissance&nbsp;de plus en plus visible pour les appareils destin\u00e9s \u00e0 sa production.&nbsp;Si vous d\u00e9cidez de produire vous-m\u00eame de la charcuterie, vous devez \u00e9galement&nbsp;vous procurer&nbsp;d\u2019un&nbsp;\u00e9quipement&nbsp;ad\u00e9quat.&nbsp;Avant de faire les achats, il convient de savoir&nbsp;quel poussoir \u00e0 saucisses sera le meilleur pour&nbsp;vous.&nbsp;<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-0fdff1b9-43a2-473e-8b3c-ba2e0255da28\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/quel-poussoir-a-saucisse-choisir\/#0-ce-que-vous-devez-savoir-sur-le-poussoir-%C3%A0-saucisses->Ce que vous devez savoir sur le poussoir \u00e0 saucisses&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/quel-poussoir-a-saucisse-choisir\/#1-quels-sont-les-diff%C3%A9rences-entre-les-poussoirs->Quels sont les&nbsp;diff\u00e9rences&nbsp;entre les&nbsp;poussoirs?&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/quel-poussoir-a-saucisse-choisir\/#2-quel-model-est-plus-facile-%C3%A0-l%E2%80%99entretien->Quel model est plus facile \u00e0&nbsp;l\u2019entretien?&nbsp;&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/quel-poussoir-a-saucisse-choisir\/#3-quelle-taille-de-poussoir-sera-id%C3%A9ale->Quelle taille de poussoir sera&nbsp;id\u00e9ale?&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/quel-poussoir-a-saucisse-choisir\/#4-entonnoirs-et-les-joints-accessoires-n%C3%A9cessaires->Entonnoirs et les joints &#8211; accessoires n\u00e9cessaires&nbsp;&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/quel-poussoir-a-saucisse-choisir\/#5-de-quoi-ai-je-encore-besoin->De quoi ai-je encore&nbsp;besoin?&nbsp;&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/quel-poussoir-a-saucisse-choisir\/#6-quel-est-le-meilleur-poussoir-%C3%A0-saucisson->Quel est le meilleur poussoir \u00e0&nbsp;saucisson?&nbsp;&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-ce-que-vous-devez-savoir-sur-le-poussoir-%C3%A0-saucisses-\"><strong><strong>Ce que vous devez savoir sur le poussoir \u00e0 saucisses<\/strong>&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Il n&#8217;y a pas de&nbsp;mod\u00e8le de&nbsp;poussoir \u00e0 saucisses&nbsp;universel.&nbsp;En&nbsp;pr\u00e9voyant&nbsp;l\u2019achat&nbsp;de cet accessoire vous devez d\u00e9finir non seulement vos besoins mais conna\u00eetre aussi la typologie de ces&nbsp;produits&nbsp; disponibles&nbsp;sur le march\u00e9.&nbsp;Alors,&nbsp;par&nbsp;quoi&nbsp;commencer?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Premi\u00e8rement,&nbsp;il convient de&nbsp;r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0&nbsp;quelle&nbsp;activit\u00e9&nbsp;cet&nbsp;\u00e9quipement&nbsp;sera&nbsp;utilis\u00e9. Un mod\u00e8le qui&nbsp;assurera&nbsp;&nbsp;la&nbsp;pr\u00e9paration occasionnelle des&nbsp;saucisses maison&nbsp;de l\u2019ap\u00e9ro de&nbsp;No\u00ebl\u202f&nbsp;ne&nbsp;sera pas&nbsp;efficace&nbsp;pour une ferme ou une entreprise d&#8217;agrotourisme qui produit de la charcuterie \u00e0 plus grande \u00e9chelle. C&#8217;est pourquoi&nbsp;nous souhaiterions vous&nbsp;renseigner sur la construction et la capacit\u00e9 des machines propos\u00e9es.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-quels-sont-les-diff%C3%A9rences-entre-les-poussoirs-\"><strong><strong>Quels sont les&nbsp;diff\u00e9rences&nbsp;entre les&nbsp;poussoirs?<\/strong>&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>On&nbsp;distingue principalement des&nbsp;poussoirs \u00e0 saucisses manuels et \u00e9lectriques. Le premier type utilise la force des muscles humains comme moteur, et le second utilise un moteur \u00e9lectrique.&nbsp;Cette distinction&nbsp;semble \u00e9vidente, mais c&#8217;est l&#8217;une des principales&nbsp;diff\u00e9rences&nbsp;entre les mod\u00e8les.&nbsp;Chaque type pr\u00e9sente ses avantages.&nbsp;Le dispositif \u00e0 manivelle est extr\u00eamement intuitif \u00e0 utiliser et ne n\u00e9cessite pas de co\u00fbts suppl\u00e9mentaires sous forme de consommation d&#8217;\u00e9lectricit\u00e9.&nbsp;Pourtant le poussoir \u00e9lectrique, bien qu&#8217;il soit plus co\u00fbteux&nbsp;en exploitation,&nbsp;il se montre plus performent et permet de m\u00e9nager votre effort physique.&nbsp;Si vous&nbsp;pr\u00e9voyez de transformer de grandes quantit\u00e9s de&nbsp;viande&nbsp;&nbsp;efficacement&nbsp;et rapidement,&nbsp;il&nbsp;est&nbsp;conseill\u00e9&nbsp;&nbsp;d&#8217;investir&nbsp;dans un tel mod\u00e8le.&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.expondo.be\/poussoir-a-saucisse\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Les poussoirs&nbsp;\u00e9lectriques<\/a>&nbsp;de&nbsp;la marque&nbsp;Royal&nbsp;Catering&nbsp;&nbsp;ont&nbsp;la&nbsp;puissance qui ne d\u00e9passe pas les 230-260 W, ce qui permet d\u2019\u00e9conomiser de l\u2019\u00e9nergie en comparant \u00e0 d\u2019autres&nbsp;ustensiles&nbsp;de&nbsp;cuisine.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Une autre diff\u00e9rence importante r\u00e9side dans&nbsp;sa construction. \u00c0 cet \u00e9gard, nous distinguons les poussoirs \u00e0 saucisses verticaux et horizontaux. Les mod\u00e8les verticaux sont g\u00e9n\u00e9ralement bons pour traiter de plus grandes quantit\u00e9s de viande car ils peuvent \u00eatre&nbsp;remplis&nbsp;plus rapidement et plus facilement. Il n&#8217;est pas sans importance que de telles variantes de dispositif comportent g\u00e9n\u00e9ralement un cylindre&nbsp;que vous pouvez retirer afin de remplir directement le tube de remplissage.&nbsp;La conception verticale&nbsp;occupe&nbsp;\u00e9galement moins de place, ce qui est particuli\u00e8rement important dans les cuisines professionnelles et les boucheries.&nbsp;Cependant,&nbsp;de nombreux utilisateurs priv\u00e9s appr\u00e9cient les poussoirs \u00e0 saucisses horizontaux. Ce sont des mod\u00e8les stables et, en&nbsp;plus, vous pouvez les immobilisez avec des serre-joints. Ainsi le confort de travail est encore plus important,&nbsp;sans risque de faire d\u00e9placer la machine.&nbsp;<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_bdee2655434cb021a7aef6e7f89283fa\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-poussoir-a-saucisse-vertical-7-l-10010865\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010865_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-poussoir-a-saucisse-vertical-7-l-10010865\">\n                        Poussoir \u00e0 saucisse vertical &#8211; 7 l                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>175.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-poussoir-a-saucisse-vertical-5-l-10010864\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010864_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-poussoir-a-saucisse-vertical-5-l-10010864\">\n                        Poussoir \u00e0 saucisse vertical &#8211; 5 l                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>153.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-poussoir-a-saucisse-vertical-3-l-10010863\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010863_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-poussoir-a-saucisse-vertical-3-l-10010863\">\n                        Poussoir \u00e0 saucisse vertical &#8211; 3 l                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>156.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-poussoir-a-saucisse-vertical-15-l-10010867\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010867_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-poussoir-a-saucisse-vertical-15-l-10010867\">\n                        Poussoir \u00e0 saucisse vertical &#8211; 15 l                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>266.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-quel-model-est-plus-facile-%C3%A0-l%E2%80%99entretien-\"><strong><strong>Quel model est plus facile \u00e0&nbsp;l\u2019entretien?&nbsp;<\/strong>&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Poussoir \u00e0 saucisse \u00e9lectrique Royal Catering RCWF-10LE-H | Pr\u00e9sentation du produit\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8zm-WwQ8KUI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Que vous&nbsp;vous d\u00e9cidiez pour&nbsp;un appareil vertical ou horizontal,&nbsp;il vous faut&nbsp;le nettoyer soigneusement. Plus le poussoir contient d&#8217;\u00e9l\u00e9ments amovibles, plus il est facile d&#8217;enlever les r\u00e9sidus de viande crue.&nbsp;Certains&nbsp;mat\u00e9riaux de fabrications des poussoirs facilitent le nettoyage.&nbsp;Pour des raisons d&#8217;hygi\u00e8ne,&nbsp;nous recommandons les appareils en&nbsp;acier inoxydable.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Aujourd&#8217;hui, c&#8217;est le mat\u00e9riau le plus appr\u00e9ci\u00e9 de la gastronomie. Pas \u00e9tonnant &#8211; la faible porosit\u00e9 permet d&#8217;\u00e9liminer facilement toute salet\u00e9 telle que la graisse ou le jus de viande de la surface lisse. La r\u00e9sistance aux chocs, aux rayures et autres dommages m\u00e9caniques, ainsi qu&#8217;\u00e0 la corrosion, permet \u00e0 l&#8217;\u00e9quipement d&#8217;\u00eatre utilis\u00e9 pendant tr\u00e8s longtemps. De plus,&nbsp;l\u2019inox&nbsp;conserve son aspect esth\u00e9tique. Un brillant \u00e9l\u00e9gant donne \u00e0 l&#8217;appareil un aspect neuf pendant des ann\u00e9es.&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Vous pouvez \u00e9galement opter pour un&nbsp;poussoir&nbsp;\u00e0 saucisses en d&#8217;autres mat\u00e9riaux. Il existe des mod\u00e8les moins chers disponibles sur le march\u00e9, en plastique ou avec des entonnoirs en plastique. Ils sont destin\u00e9s \u00e0 un usage amateur occasionnel. Cependant, si vous \u00eates impliqu\u00e9 dans des activit\u00e9s professionnelles de restauration ou de boucherie,&nbsp;n\u2019h\u00e9sitez&nbsp;pas&nbsp; \u00e0&nbsp;investir dans un \u00e9quipement fiable qui se r\u00e9v\u00e9lera utile dans le travail quotidien.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-quelle-taille-de-poussoir-sera-id%C3%A9ale-\"><strong><strong>Quelle taille de poussoir sera&nbsp;id\u00e9ale?<\/strong>&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>C&#8217;est un autre&nbsp;aspect&nbsp;qui d\u00e9pend des besoins individuels.&nbsp;Prenez votre d\u00e9cision en&nbsp;fonction&nbsp; des&nbsp;performances du poussoir attendus dans votre entreprise et de la fr\u00e9quence de son&nbsp;utilisation&nbsp; (&nbsp;r\u00e9guli\u00e8re ou occasionnelle).&nbsp;Une fois que vous avez pr\u00e9cis\u00e9 vos projets, vous pouvez&nbsp;passer \u00e0 l\u2019achat. Les&nbsp;magasins&nbsp;sp\u00e9cialis\u00e9s&nbsp;en&nbsp;mat\u00e9riel de restauration offrent une large gamme de capacit\u00e9s.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Les plus petites variantes ont des cylindres de 3 \u00e0 5 litres et sont g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9es dans les cuisines domestiques. Les mod\u00e8les de taille moyenne, allant de 7 \u00e0 15 l, sont adapt\u00e9s \u00e0 un usage professionnel, mais sont \u00e9galement appr\u00e9ci\u00e9s des amateurs aux exigences \u00e9lev\u00e9es. Les plus gros poussoirs \u00e0 saucisses sont des \u00e9quipements \u00e9lectriques \u00e0 m\u00e9canisme hydraulique de tr\u00e8s&nbsp;haute performance destin\u00e9s&nbsp;aux professionnels.&nbsp;Ces types de mod\u00e8les ont des cylindres d&#8217;une capacit\u00e9 de 25, 35 ou m\u00eame 55 litres, par exemple, qui se&nbsp;distinguent&nbsp;non seulement par des param\u00e8tres \u00e9lev\u00e9s, mais aussi par un prix d&#8217;environ&nbsp;4&nbsp;000&nbsp;\u20ac.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n        <div id=\"block_2b184fdcca7da63b3736cc2d1ef8aa2e\" class=\"wpmagus-block expondo-block expondo-block-photo-with-hotspots\">\n          <div\n            class=\"wpmagus-block__inner-container expondo-block__inner-container photo-with-hotspots-container\">\n            <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"729\" height=\"470\" src=\"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/dsc_7174.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/dsc_7174.jpg 729w, https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/dsc_7174-300x193.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 729px) 100vw, 729px\" \/>            <ul class=\"list list--hotspots\">\n                              <li class=\"item\" style=\"left: 16.00%; 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accessoires n\u00e9cessaires&nbsp;<\/strong>&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Il ne suffit pas de fa\u00e7onner la viande avec un piston pour pr\u00e9parer une saucisse maison. Pour pr\u00e9parer, par exemple, des saucisses&nbsp;fines et&nbsp;allong\u00e9es&nbsp;ou des saucisses&nbsp;fraiches plus \u00e9paisses, utilisez des accessoires sp\u00e9ciaux, tels que des entonnoirs pour un poussoir. Les tubes standard sont disponibles en quatre&nbsp;diam\u00e8tres:&nbsp;16, 22, 32 et 38&nbsp;mm.&nbsp;Les fabricants proposent \u00e9galement des produits l\u00e9g\u00e8rement plus petits ou plus grands. Ils sont g\u00e9n\u00e9ralement en acier inoxydable ou en plastique. Ils vous permettent de pr\u00e9parer une saucisse de plusieurs centim\u00e8tres de long.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Un autre&nbsp;accessoire&nbsp;pratique \u00e0 l&#8217;appareil est le joint de piston. Il garantit une injection pr\u00e9cise de la viande&nbsp;en boyaux. Il n&#8217;y a pas d&#8217;espace entre les bords du piston et le cylindre, ce qui signifie qu&#8217;aucun morceau de&nbsp;viande&nbsp;ne restera sur la paroi du cylindre.&nbsp;Cela garantit un travail confortable et rapide.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-de-quoi-ai-je-encore-besoin-\"><strong><strong>De quoi ai-je encore&nbsp;besoin?&nbsp;<\/strong>&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-3 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Clippeuse \u00e0 saucisses Royal Catering RCWC-01 | Pr\u00e9sentation du produit\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/9LC5xvo1zh8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Le poussoir \u00e0 saucisses est l&#8217;\u00e9quipement de base, sans lequel vous ne pourrez pas pr\u00e9parer la&nbsp;charcuterie de vos r\u00eav\u00e9s.&nbsp;Quand vous aurez d\u00e9j\u00e0 achet\u00e9 le&nbsp;poussoir ,&nbsp;pr\u00e9voyez en plus quelques ustensiles et appareils utiles pour vous faciliter le travail.&nbsp;Ils ne sont pas absolument n\u00e9cessaires, mais dans les activit\u00e9s professionnelles, ils permettent d&#8217;augmenter&nbsp;consid\u00e9rablement l&#8217;efficacit\u00e9 de la production des&nbsp;saucisses faites maison.&nbsp;Alors qu&#8217;est-ce qui vaut la peine&nbsp;d&#8217;avoir?&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.expondo.be\/hachoir-a-viande\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Le hachoir \u00e0 viande<\/a>&nbsp;et&nbsp;la&nbsp;clippeuse \u00e0 saucisses&nbsp;sont deux appareils&nbsp;dont vous serez&nbsp;satisfait&nbsp;&nbsp;\u00e0&nbsp;diff\u00e9rentes \u00e9tapes de la production de produits alimentaires. Le&nbsp;premier&nbsp;permet de hacher rapidement la viande pour obtenir une farce de consistance uniforme. L&#8217;alimentation \u00e9lectrique signifie que vous n&#8217;avez pas \u00e0 faire d&#8217;effort physique pendant le travail. Les mod\u00e8les sont g\u00e9n\u00e9ralement \u00e9quip\u00e9s de grilles&nbsp;\u00e0&nbsp;trous&nbsp;de diff\u00e9rentes tailles. Ils permettent de hacher la viande en morceaux plus&nbsp;fins&nbsp;ou plus grossiers, ce qui est d&#8217;une grande importance dans la pr\u00e9paration des saucisses. Chaque recette \u00e9prouv\u00e9e pour une saucisse maison doit contenir des informations pr\u00e9cises sur le degr\u00e9 requis de hachage de la viande.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Le deuxi\u00e8me appareil est&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.expondo.be\/agrafeuse-a-saucisse\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la clippeuse \u00e0 saucisses<\/a>. Cet \u00e9quipement, \u00e0 son tour, s&#8217;av\u00e9rera utile \u00e0 la&nbsp;fin de la pr\u00e9paration, lorsque&nbsp;la viande&nbsp;est d\u00e9j\u00e0&nbsp;plac\u00e9e en boyaux.&nbsp;Le mode de&nbsp;fonctionnement manuel de la clippeuse est tr\u00e8s simple et pratique. Elle permet de fermer automatiquement et rapidement les boyaux.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"6-quel-est-le-meilleur-poussoir-%C3%A0-saucisson-\"><strong><strong>Quel est le meilleur poussoir \u00e0&nbsp;saucisson?&nbsp;<\/strong>&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Il n&#8217;y a pas de r\u00e9ponse unique \u00e0 cette question. Notre petit guide fournit des conseils sur ce \u00e0 quoi il faut pr\u00eater attention avant de prendre une d\u00e9cision d&#8217;achat d&#8217;\u00e9quipement. Vous devriez en profiter. La question cl\u00e9 qui doit \u00eatre pos\u00e9e est de savoir quel appareil est n\u00e9cessaire dans mon cas&nbsp;sp\u00e9cifique?&nbsp;Apr\u00e8s avoir soigneusement \u00e9tudi\u00e9 la r\u00e9ponse, la d\u00e9cision de choisir un mod\u00e8le sp\u00e9cifique deviendra certainement beaucoup plus facile.&nbsp;<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_36eb4500175c6eb5f302592d2f5372a9\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-clippeuse-manuelle-fer-chrome-acier-inoxydable-royal-catering-10012494\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012494_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-clippeuse-manuelle-fer-chrome-acier-inoxydable-royal-catering-10012494\">\n                        Clippeuse manuelle &#8211; Fer (chrom\u00e9) \/ acier inoxydable &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>179.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-clippeuse-manuelle-haute-qualite-polyvalent-royal-catering-10012495\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012495_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-clippeuse-manuelle-haute-qualite-polyvalent-royal-catering-10012495\">\n                        Clippeuse manuelle &#8211; Haute qualit\u00e9 &#8211; Polyvalent &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>159.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-agrafes-pour-agrafeuse-a-saucisse-rcwc-04-2-000-pieces-10010616\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010616_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-agrafes-pour-agrafeuse-a-saucisse-rcwc-04-2-000-pieces-10010616\">\n                        Agrafes pour agrafeuse \u00e0 saucisse RCWC-04 &#8211; 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on&nbsp;appr\u00e9cie de plus en plus les aliments fabriqu\u00e9s&nbsp;\u00e0&nbsp;la maison.<\/strong>&nbsp;<strong>L'une des sp\u00e9cialit\u00e9s les plus aim\u00e9es et favorites est, bien s\u00fbr, la saucisse maison.&nbsp;La mode de la cuisine&nbsp;traditionnelle faite maison va de pair avec&nbsp;la reconnaissance&nbsp;de plus en plus visible pour les appareils destin\u00e9s \u00e0 sa production.&nbsp;Si vous d\u00e9cidez de produire vous-m\u00eame de la charcuterie, vous devez \u00e9galement&nbsp;vous procurer&nbsp;d\u2019un&nbsp;\u00e9quipement&nbsp;ad\u00e9quat.&nbsp;Avant de faire les achats, il convient de savoir&nbsp;quel poussoir \u00e0 saucisses sera le meilleur pour&nbsp;vous.&nbsp;<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-ce-que-vous-devez-savoir-sur-le-poussoir-%C3%A0-saucisses-\"><strong><strong>Ce que vous devez savoir sur le poussoir \u00e0 saucisses<\/strong>&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Il n'y a pas de&nbsp;mod\u00e8le de&nbsp;poussoir \u00e0 saucisses&nbsp;universel.&nbsp;En&nbsp;pr\u00e9voyant&nbsp;l\u2019achat&nbsp;de cet accessoire vous devez d\u00e9finir non seulement vos besoins mais conna\u00eetre aussi la typologie de ces&nbsp;produits&nbsp; disponibles&nbsp;sur le march\u00e9.&nbsp;Alors,&nbsp;par&nbsp;quoi&nbsp;commencer?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Premi\u00e8rement,&nbsp;il convient de&nbsp;r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0&nbsp;quelle&nbsp;activit\u00e9&nbsp;cet&nbsp;\u00e9quipement&nbsp;sera&nbsp;utilis\u00e9. Un mod\u00e8le qui&nbsp;assurera&nbsp;&nbsp;la&nbsp;pr\u00e9paration occasionnelle des&nbsp;saucisses maison&nbsp;de l\u2019ap\u00e9ro de&nbsp;No\u00ebl\u202f&nbsp;ne&nbsp;sera pas&nbsp;efficace&nbsp;pour une ferme ou une entreprise d'agrotourisme qui produit de la charcuterie \u00e0 plus grande \u00e9chelle. C'est pourquoi&nbsp;nous souhaiterions vous&nbsp;renseigner sur la construction et la capacit\u00e9 des machines propos\u00e9es.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-quels-sont-les-diff%C3%A9rences-entre-les-poussoirs-\"><strong><strong>Quels sont les&nbsp;diff\u00e9rences&nbsp;entre les&nbsp;poussoirs?<\/strong>&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>On&nbsp;distingue principalement des&nbsp;poussoirs \u00e0 saucisses manuels et \u00e9lectriques. Le premier type utilise la force des muscles humains comme moteur, et le second utilise un moteur \u00e9lectrique.&nbsp;Cette distinction&nbsp;semble \u00e9vidente, mais c'est l'une des principales&nbsp;diff\u00e9rences&nbsp;entre les mod\u00e8les.&nbsp;Chaque type pr\u00e9sente ses avantages.&nbsp;Le dispositif \u00e0 manivelle est extr\u00eamement intuitif \u00e0 utiliser et ne n\u00e9cessite pas de co\u00fbts suppl\u00e9mentaires sous forme de consommation d'\u00e9lectricit\u00e9.&nbsp;Pourtant le poussoir \u00e9lectrique, bien qu'il soit plus co\u00fbteux&nbsp;en exploitation,&nbsp;il se montre plus performent et permet de m\u00e9nager votre effort physique.&nbsp;Si vous&nbsp;pr\u00e9voyez de transformer de grandes quantit\u00e9s de&nbsp;viande&nbsp;&nbsp;efficacement&nbsp;et rapidement,&nbsp;il&nbsp;est&nbsp;conseill\u00e9&nbsp;&nbsp;d'investir&nbsp;dans un tel mod\u00e8le.&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.expondo.be\/poussoir-a-saucisse\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Les poussoirs&nbsp;\u00e9lectriques<\/a>&nbsp;de&nbsp;la marque&nbsp;Royal&nbsp;Catering&nbsp;&nbsp;ont&nbsp;la&nbsp;puissance qui ne d\u00e9passe pas les 230-260 W, ce qui permet d\u2019\u00e9conomiser de l\u2019\u00e9nergie en comparant \u00e0 d\u2019autres&nbsp;ustensiles&nbsp;de&nbsp;cuisine.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Une autre diff\u00e9rence importante r\u00e9side dans&nbsp;sa construction. \u00c0 cet \u00e9gard, nous distinguons les poussoirs \u00e0 saucisses verticaux et horizontaux. Les mod\u00e8les verticaux sont g\u00e9n\u00e9ralement bons pour traiter de plus grandes quantit\u00e9s de viande car ils peuvent \u00eatre&nbsp;remplis&nbsp;plus rapidement et plus facilement. Il n'est pas sans importance que de telles variantes de dispositif comportent g\u00e9n\u00e9ralement un cylindre&nbsp;que vous pouvez retirer afin de remplir directement le tube de remplissage.&nbsp;La conception verticale&nbsp;occupe&nbsp;\u00e9galement moins de place, ce qui est particuli\u00e8rement important dans les cuisines professionnelles et les boucheries.&nbsp;Cependant,&nbsp;de nombreux utilisateurs priv\u00e9s appr\u00e9cient les poussoirs \u00e0 saucisses horizontaux. Ce sont des mod\u00e8les stables et, en&nbsp;plus, vous pouvez les immobilisez avec des serre-joints. Ainsi le confort de travail est encore plus important,&nbsp;sans risque de faire d\u00e9placer la machine.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-quel-model-est-plus-facile-%C3%A0-l%E2%80%99entretien-\"><strong><strong>Quel model est plus facile \u00e0&nbsp;l\u2019entretien?&nbsp;<\/strong>&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<p>Vous pouvez \u00e9galement opter pour un&nbsp;poussoir&nbsp;\u00e0 saucisses en d'autres mat\u00e9riaux. Il existe des mod\u00e8les moins chers disponibles sur le march\u00e9, en plastique ou avec des entonnoirs en plastique. Ils sont destin\u00e9s \u00e0 un usage amateur occasionnel. Cependant, si vous \u00eates impliqu\u00e9 dans des activit\u00e9s professionnelles de restauration ou de boucherie,&nbsp;n\u2019h\u00e9sitez&nbsp;pas&nbsp; \u00e0&nbsp;investir dans un \u00e9quipement fiable qui se r\u00e9v\u00e9lera utile dans le travail quotidien.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-quelle-taille-de-poussoir-sera-id%C3%A9ale-\"><strong><strong>Quelle taille de poussoir sera&nbsp;id\u00e9ale?<\/strong>&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>C'est un autre&nbsp;aspect&nbsp;qui d\u00e9pend des besoins individuels.&nbsp;Prenez votre d\u00e9cision en&nbsp;fonction&nbsp; des&nbsp;performances du poussoir attendus dans votre entreprise et de la fr\u00e9quence de son&nbsp;utilisation&nbsp; (&nbsp;r\u00e9guli\u00e8re ou occasionnelle).&nbsp;Une fois que vous avez pr\u00e9cis\u00e9 vos projets, vous pouvez&nbsp;passer \u00e0 l\u2019achat. Les&nbsp;magasins&nbsp;sp\u00e9cialis\u00e9s&nbsp;en&nbsp;mat\u00e9riel de restauration offrent une large gamme de capacit\u00e9s.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Les plus petites variantes ont des cylindres de 3 \u00e0 5 litres et sont g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9es dans les cuisines domestiques. Les mod\u00e8les de taille moyenne, allant de 7 \u00e0 15 l, sont adapt\u00e9s \u00e0 un usage professionnel, mais sont \u00e9galement appr\u00e9ci\u00e9s des amateurs aux exigences \u00e9lev\u00e9es. Les plus gros poussoirs \u00e0 saucisses sont des \u00e9quipements \u00e9lectriques \u00e0 m\u00e9canisme hydraulique de tr\u00e8s&nbsp;haute performance destin\u00e9s&nbsp;aux professionnels.&nbsp;Ces types de mod\u00e8les ont des cylindres d'une capacit\u00e9 de 25, 35 ou m\u00eame 55 litres, par exemple, qui se&nbsp;distinguent&nbsp;non seulement par des param\u00e8tres \u00e9lev\u00e9s, mais aussi par un prix d'environ&nbsp;4&nbsp;000&nbsp;\u20ac.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-entonnoirs-et-les-joints-accessoires-n%C3%A9cessaires-\"><strong><strong>Entonnoirs et les joints - accessoires n\u00e9cessaires&nbsp;<\/strong>&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Il ne suffit pas de fa\u00e7onner la viande avec un piston pour pr\u00e9parer une saucisse maison. Pour pr\u00e9parer, par exemple, des saucisses&nbsp;fines et&nbsp;allong\u00e9es&nbsp;ou des saucisses&nbsp;fraiches plus \u00e9paisses, utilisez des accessoires sp\u00e9ciaux, tels que des entonnoirs pour un poussoir. Les tubes standard sont disponibles en quatre&nbsp;diam\u00e8tres:&nbsp;16, 22, 32 et 38&nbsp;mm.&nbsp;Les fabricants proposent \u00e9galement des produits l\u00e9g\u00e8rement plus petits ou plus grands. Ils sont g\u00e9n\u00e9ralement en acier inoxydable ou en plastique. Ils vous permettent de pr\u00e9parer une saucisse de plusieurs centim\u00e8tres de long.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Un autre&nbsp;accessoire&nbsp;pratique \u00e0 l'appareil est le joint de piston. Il garantit une injection pr\u00e9cise de la viande&nbsp;en boyaux. Il n'y a pas d'espace entre les bords du piston et le cylindre, ce qui signifie qu'aucun morceau de&nbsp;viande&nbsp;ne restera sur la paroi du cylindre.&nbsp;Cela garantit un travail confortable et rapide.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-de-quoi-ai-je-encore-besoin-\"><strong><strong>De quoi ai-je encore&nbsp;besoin?&nbsp;<\/strong>&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.expondo.be\/hachoir-a-viande\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Le hachoir \u00e0 viande<\/a>&nbsp;et&nbsp;la&nbsp;clippeuse \u00e0 saucisses&nbsp;sont deux appareils&nbsp;dont vous serez&nbsp;satisfait&nbsp;&nbsp;\u00e0&nbsp;diff\u00e9rentes \u00e9tapes de la production de produits alimentaires. Le&nbsp;premier&nbsp;permet de hacher rapidement la viande pour obtenir une farce de consistance uniforme. L'alimentation \u00e9lectrique signifie que vous n'avez pas \u00e0 faire d'effort physique pendant le travail. Les mod\u00e8les sont g\u00e9n\u00e9ralement \u00e9quip\u00e9s de grilles&nbsp;\u00e0&nbsp;trous&nbsp;de diff\u00e9rentes tailles. Ils permettent de hacher la viande en morceaux plus&nbsp;fins&nbsp;ou plus grossiers, ce qui est d'une grande importance dans la pr\u00e9paration des saucisses. Chaque recette \u00e9prouv\u00e9e pour une saucisse maison doit contenir des informations pr\u00e9cises sur le degr\u00e9 requis de hachage de la viande.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Le deuxi\u00e8me appareil est&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.expondo.be\/agrafeuse-a-saucisse\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la clippeuse \u00e0 saucisses<\/a>. Cet \u00e9quipement, \u00e0 son tour, s'av\u00e9rera utile \u00e0 la&nbsp;fin de la pr\u00e9paration, lorsque&nbsp;la viande&nbsp;est d\u00e9j\u00e0&nbsp;plac\u00e9e en boyaux.&nbsp;Le mode de&nbsp;fonctionnement manuel de la clippeuse est tr\u00e8s simple et pratique. Elle permet de fermer automatiquement et rapidement les boyaux.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"6-quel-est-le-meilleur-poussoir-%C3%A0-saucisson-\"><strong><strong>Quel est le meilleur poussoir \u00e0&nbsp;saucisson?&nbsp;<\/strong>&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Il n'y a pas de r\u00e9ponse unique \u00e0 cette question. Notre petit guide fournit des conseils sur ce \u00e0 quoi il faut pr\u00eater attention avant de prendre une d\u00e9cision d'achat d'\u00e9quipement. Vous devriez en profiter. La question cl\u00e9 qui doit \u00eatre pos\u00e9e est de savoir quel appareil est n\u00e9cessaire dans mon cas&nbsp;sp\u00e9cifique?&nbsp;Apr\u00e8s avoir soigneusement \u00e9tudi\u00e9 la r\u00e9ponse, la d\u00e9cision de choisir un mod\u00e8le sp\u00e9cifique deviendra certainement beaucoup plus facile.&nbsp;<\/p>\n\n\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43758"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43758"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43758\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":53775,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43758\/revisions\/53775"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53376"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43758"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43758"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43758"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=43758"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}