{"id":43434,"date":"2021-04-09T11:33:31","date_gmt":"2021-04-09T11:33:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirations\/comment-choisir-sa-hotte-de-cuisine\/"},"modified":"2022-09-19T11:53:44","modified_gmt":"2022-09-19T11:53:44","slug":"comment-choisir-sa-hotte-de-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/comment-choisir-sa-hotte-de-cuisine\/","title":{"rendered":"Comment choisir sa hotte de cuisine?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>La hotte est un appareil qui vous permet de vous d\u00e9barrasser des odeurs ind\u00e9sirables et des impuret\u00e9s. C&#8217;est l&#8217;\u00e9quipement n\u00e9cessaire \u00e0 la fois dans une cuisine \u00e0 domicile et dans un restaurant. Quels sont les types de hottes et quelles caract\u00e9ristiques peuvent \u00eatre importantes lors du choix?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-4218c14b-bf6c-43a7-aeae-8b6a1f09b829\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/comment-choisir-sa-hotte-de-cuisine\/#0-a-quoi-faire-attention-en-choisissant-sa-hotte-de-cuisine->A quoi faire attention en choisissant sa hotte de cuisine?&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/comment-choisir-sa-hotte-de-cuisine\/#1-quels-types-de-hottes-conviennent-%C3%A0-la-cuisine-%C3%A0-domicile->Quels types de hottes conviennent \u00e0 la cuisine \u00e0 domicile?&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/comment-choisir-sa-hotte-de-cuisine\/#2-quelles-sont-les-hottes-pour-les-cuisines-professionnelles->Quelles sont les hottes pour les cuisines professionnelles?&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/comment-choisir-sa-hotte-de-cuisine\/#3-hottes-%C3%A0-extraction->Hottes \u00e0 extraction&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/comment-choisir-sa-hotte-de-cuisine\/#4-hottes-%C3%A0-induction->Hottes \u00e0 induction&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/comment-choisir-sa-hotte-de-cuisine\/#5-les-hottes-%C3%A0-compensation->Les hottes&nbsp;\u00e0&nbsp;compensation&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/comment-choisir-sa-hotte-de-cuisine\/#6-les-hottes-%C3%A0-compensation-et-%C3%A0-induction->Les hottes \u00e0 compensation et \u00e0 induction&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/comment-choisir-sa-hotte-de-cuisine\/#7-comment-installer-une-hotte->Comment installer une hotte?&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/comment-choisir-sa-hotte-de-cuisine\/#8-conclusions->Conclusions&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-a-quoi-faire-attention-en-choisissant-sa-hotte-de-cuisine-\">A quoi faire attention en choisissant sa hotte de cuisine?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.expondo.be\/hottes-de-cuisine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">La hotte de cuisine<\/a>&nbsp;est un \u00e9quipement con\u00e7u pour \u00e9changer de l&#8217;air \u00e0 l&#8217;endroit o\u00f9 les aliments sont pr\u00e9par\u00e9s. En raison de&nbsp;son&nbsp;utilisation pr\u00e9vue, les appareils de ce type sont le plus souvent mont\u00e9s directement au-dessus d&#8217;une cuisini\u00e8re \u00e0 gaz&nbsp;ou&nbsp;\u00e9lectrique.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La hotte vous permet de vous d\u00e9barrasser des odeurs de la cuisine, mais elle peut \u00e9galement jouer un r\u00f4le suppl\u00e9mentaire.&nbsp;Elle&nbsp;am\u00e9liore la circulation de l&#8217;air et peut le filtrer, aidant ainsi \u00e0 se d\u00e9barrasser des allerg\u00e8nes.&nbsp;Elle&nbsp;aide \u00e9galement \u00e0 minimiser l&#8217;humidit\u00e9.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La hotte peut \u00eatre un \u00e9l\u00e9ment important dans un \u00e9tablissement de restauration.&nbsp;Elle&nbsp;devrait faire partie de&nbsp;l&#8217;\u00e9quipement des caf\u00e9s et des p\u00e2tisseries, ainsi que des restaurants. La hotte vous permet de nettoyer l&#8217;air des particules de graisse qui peuvent s&#8217;accumuler sur les meubles et l&#8217;\u00e9quipement. Gr\u00e2ce \u00e0&nbsp;elle, il est plus facile de se nettoyer la cuisine d&#8217;un \u00e9tablissement de restauration.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>De plus, la hotte peut aider \u00e0 \u00e9liminer la chaleur excessive et \u00e0&nbsp;am\u00e9liorer&nbsp;la ventilation. L&#8217;utilisation d&#8217;une hotte aspirante emp\u00eache les odeurs de la cuisine de p\u00e9n\u00e9trer dans la pi\u00e8ce o\u00f9 les invit\u00e9s sont assis. L&#8217;\u00e9quipement&nbsp;augmente&nbsp;le confort de travail du personnel&nbsp;et&nbsp;contribue \u00e9galement \u00e0 l&#8217;hygi\u00e8ne&nbsp;du&nbsp;lieu de travail. Lors de l&#8217;\u00e9laboration d&#8217;un business plan de restaurant, il convient de prendre en compte non seulement les&nbsp;questions li\u00e9es aux&nbsp;employ\u00e9s&nbsp;comme&nbsp;la v\u00e9rification de la validit\u00e9 des&nbsp;examens m\u00e9dicaux, mais \u00e9galement le mat\u00e9riel.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c0 quelles caract\u00e9ristiques devez-vous faire attention lors du choix d&#8217;une hotte? La premi\u00e8re chose est la taille de l&#8217;appareil et la fa\u00e7on dont il est mont\u00e9. La hotte doit correspondre \u00e0 la pi\u00e8ce. Les dimensions et le fait de savoir si l&#8217;\u00e9quipement doit \u00eatre fix\u00e9 au mur ou encastr\u00e9 dans une armoire ne sont pas&nbsp;les seuls \u00e9l\u00e9ments dignes de s\u2019y pencher.&nbsp;Le c\u00f4t\u00e9 esth\u00e9tique&nbsp;est&nbsp;\u00e9galement important.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En ce qui concerne les param\u00e8tres techniques, le rendement&nbsp;est le&nbsp;plus important. La hotte doit \u00eatre suffisamment puissante pour filtrer l&#8217;air \u00e0 une vitesse minimale six fois par heure.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Comment calculer le rendement&nbsp;de la hotte? Il suffit de multiplier la cubature de la pi\u00e8ce par six. La capacit\u00e9 est donn\u00e9e en m\u00e8tres cubes par heure (m\u00e8tres cubes \/ heure). Un exemple de calcul pour une cuisine d&#8217;une superficie de 16 m2 et d&#8217;une hauteur de 2,5 m&nbsp;serait\u202f:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>16 m2 \u00d7 2,5 m = 40 m\u00e8tres cubes&nbsp;<\/li><li>&nbsp;40 m\u00e8tres cubes \u00d7 6 = 240 m\u00e8tres cubes \/ heure&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Qu&#8217;est-ce qui est important lors du choix d&#8217;une hotte? Dans le cas des appareils m\u00e9nagers, les accessoires doivent inclure un filtre \u00e0 graisse&nbsp;qui peut \u00eatre nettoy\u00e9&nbsp;au lave-vaisselle. Des fonctions telles la ventilation automatique, l&#8217;\u00e9clairage LED \u00e0 \u00e9conomie d&#8217;\u00e9nergie ou la possibilit\u00e9 de contr\u00f4ler avec une t\u00e9l\u00e9commande&nbsp;semblent&nbsp;\u00eatre utiles.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Si l&#8217;acc\u00e8s au syst\u00e8me de ventilation est difficile ou impossible, recherchez une hotte aspirante pouvant fonctionner comme un absorbeur.&nbsp;Dans ce cas, il n&#8217;est pas connect\u00e9 \u00e0 la ventilation et un filtre \u00e0 charbon sp\u00e9cial est utilis\u00e9 pour nettoyer l&#8217;air.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-quels-types-de-hottes-conviennent-%C3%A0-la-cuisine-%C3%A0-domicile-\">Quels types de hottes conviennent \u00e0 la cuisine \u00e0 domicile?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Les types de hottes pour la cuisine peuvent \u00eatre divis\u00e9s en fonction du lieu d&#8217;installation. En utilisant cette classification,&nbsp;vous&nbsp;pouvez&nbsp;installer \u00e0 la maison&nbsp;:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>une&nbsp;hotte murale,&nbsp;<\/li><li>une&nbsp;hotte \u00eelot,&nbsp;<\/li><li>une&nbsp;hotte int\u00e9gr\u00e9e,&nbsp;<\/li><li>une&nbsp;hotte de plafond,&nbsp;<\/li><li>une&nbsp;hotte&nbsp;escamotable,&nbsp;<\/li><li>une&nbsp;hotte&nbsp;d&#8217;angle.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Chacun de ces types de hottes&nbsp;se d\u00e9cline&nbsp;en plusieurs types en raison de leur conception et de leur apparence. Et ainsi, l&#8217;\u00e9quipement mural comprend, entre autres dispositifs standards en forme de lettre \u00abT\u00bb invers\u00e9e, (\u00e9galement appel\u00e9s verticaux), mod\u00e8les ronds et rectangulaires.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La division est similaire dans le cas des hottes \u00eelots. Leur caract\u00e9ristique est le montage au plafond. La quincaillerie pour le montage au-dessus d&#8217;un \u00eelot de cuisine n&#8217;est pas la m\u00eame&nbsp;que les plafonniers. De telles hottes sont int\u00e9gr\u00e9es \u00e0 la suspension de telle sorte que la sortie elle-m\u00eame reste visible.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Les hottes int\u00e9gr\u00e9es sont disponibles avec et sans tiroir coulissant. Une solution int\u00e9ressante est la hotte&nbsp;escamotable&nbsp;qui&nbsp;est mont\u00e9e&nbsp;derri\u00e8re la plaque de cuisson. La hotte d&#8217;angle, comme son nom l&#8217;indique, est install\u00e9e dans le coin de la&nbsp;cuisine.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Les hottes&nbsp;pour maison, malgr\u00e9 les diff\u00e9rences d&#8217;apparence et de lieu d&#8217;installation, sont structurellement similaires. Les hottes que l&#8217;on trouve dans les restaurants ou les cuisines d&#8217;h\u00f4tels diff\u00e8rent consid\u00e9rablement dans la construction des appareils destin\u00e9s aux appartements ou aux petits locaux.&nbsp;<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_6025b6a0b429b\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-plaque-de-cuisson-electrique-15-600-w-6-feux-10011759\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011759_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-plaque-de-cuisson-electrique-15-600-w-6-feux-10011759\">\n                        Plaque de cuisson \u00e9lectrique &#8211; 15 600 W &#8211; 6 feux                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-cuisiniere-electrique-avec-plaque-de-cuisson-13-400-w-4-feux-chaleur-tournante-10011761\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011761_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-cuisiniere-electrique-avec-plaque-de-cuisson-13-400-w-4-feux-chaleur-tournante-10011761\">\n                        Cuisini\u00e8re \u00e9lectrique avec plaque de cuisson &#8211; 13 400 W &#8211; 4 feux &#8211; Chaleur tournante                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-plaque-de-cuisson-electrique-10-400-w-4-feux-sur-armoire-10011760\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011760_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-plaque-de-cuisson-electrique-10-400-w-4-feux-sur-armoire-10011760\">\n                        Plaque de cuisson \u00e9lectrique &#8211; 10 400 W &#8211; 4 feux &#8211; Sur armoire                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-plaque-de-cuisson-electrique-10-400-w-4-feux-10011762\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011762_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-plaque-de-cuisson-electrique-10-400-w-4-feux-10011762\">\n                        Plaque de cuisson \u00e9lectrique &#8211; 10 400 W &#8211; 4 feux                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>1,199.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-quelles-sont-les-hottes-pour-les-cuisines-professionnelles-\">Quelles sont les hottes pour les cuisines professionnelles?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Les hottes&nbsp;pour cuisines professionnelles&nbsp;sont principalement beaucoup plus grandes que les hottes de maison.&nbsp;Elles&nbsp;peuvent mesurer jusqu&#8217;\u00e0 plusieurs m\u00e8tres de large. Il s&#8217;agit souvent d&#8217;\u00e9quipements sur mesure, adapt\u00e9s \u00e0 la taille d&#8217;un&nbsp;\u00e9tablissement&nbsp;donn\u00e9.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Les types de hottes&nbsp;pour cuisines professionnelles&nbsp;en termes de lieu d&#8217;installation sont divis\u00e9s en mural et central, c&#8217;est-\u00e0-dire ceux plac\u00e9s sous le plafond au milieu de la cuisine. Dans une salle de&nbsp;pr\u00e9paration de plats, plusieurs appareils sont parfois utilis\u00e9s en m\u00eame temps, par exemple&nbsp;un&nbsp;pour les&nbsp;cuisini\u00e8res&nbsp;et&nbsp;l\u2019autre pour les sections o\u00f9 se trouvent les friteuses ou le gril.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Les appareils&nbsp;professionnels&nbsp;sont disponibles en versions caisson, oblique et trap\u00e9zo\u00efdal. Les types de hottes aspirantes diff\u00e8rent \u00e9galement par leur fonctionnement.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-hottes-%C3%A0-extraction-\">Hottes \u00e0 extraction&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Les hottes&nbsp;\u00e0&nbsp;extraction&nbsp;constituent la base de l\u2019\u00e9quipement pour la restauration. Elles&nbsp;sont principalement utilis\u00e9s pour filtrer la graisse de l&#8217;air&nbsp;gr\u00e2ce&nbsp;aux capteurs&nbsp;\u00e0 partir desquels les particules sont \u00e9vacu\u00e9es par des goutti\u00e8res.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-hottes-%C3%A0-induction-\">Hottes \u00e0 induction&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Les&nbsp; hottes \u00e0 induction sont un type plus avanc\u00e9 de hottes&nbsp;professionnelles.&nbsp;Elles sont munies d\u2019une structure d&#8217;alimentation et d&#8217;\u00e9chappement. Les filtres \u00e0 graisse sont en outre refroidis par un flux d&#8217;air, ce qui garantit une plus grande efficacit\u00e9 par rapport aux hottes aspirantes classiques.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-les-hottes-%C3%A0-compensation-\">Les hottes&nbsp;\u00e0&nbsp;compensation&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Les hottes&nbsp;\u00e0&nbsp;compensation sont \u00e9galement des dispositifs d&#8217;alimentation-\u00e9vacuation. Leur principe de fonctionnement est d&#8217;apporter de l&#8217;air frais dans la pi\u00e8ce. Gr\u00e2ce \u00e0 cela, il ne se m\u00e9lange pas \u00e0 l&#8217;air chaud et pollu\u00e9 provenant de la cuisine.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"6-les-hottes-%C3%A0-compensation-et-%C3%A0-induction-\">Les hottes \u00e0 compensation et \u00e0 induction&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Les mod\u00e8les \u00e0 compensation-induction sont un type de hotte qui combine les caract\u00e9ristiques des variantes mentionn\u00e9es ci-dessus.&nbsp;Elle&nbsp;assure \u00e0 la fois une bonne filtration et un apport d&#8217;air pur. Ainsi,&nbsp; contribue-t-elle&nbsp;&nbsp;\u00e0 l&#8217;am\u00e9lioration des conditions de travail.&nbsp;Elle&nbsp;limite \u00e9galement la propagation des odeurs \u00e0 l&#8217;ext\u00e9rieur de la cuisine, vers la&nbsp;salle de clients.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"7-comment-installer-une-hotte-\">Comment installer une hotte?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Pour que la hotte puisse remplir sa t\u00e2che, c&#8217;est-\u00e0-dire \u00e9changer efficacement l&#8217;air de la pi\u00e8ce, elle doit \u00eatre install\u00e9e conform\u00e9ment \u00e0 l&#8217;art. Il est conseill\u00e9 de respecter les recommandations d&#8217;installation, car des erreurs peuvent entra\u00eener un fonctionnement bruyant de l&#8217;unit\u00e9 et des difficult\u00e9s \u00e0 \u00e9vacuer l&#8217;humidit\u00e9 et&nbsp;de salet\u00e9s.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Quel que soit le type de hotte,&nbsp;vous&nbsp;pouvez&nbsp;commencer l&#8217;installation de l&#8217;\u00e9quipement en marquant l&#8217;axe au-dessus de la cuisini\u00e8re \u00e0 gaz ou de la plaque de cuisson.&nbsp;Marquez&nbsp;sur le mur ou au plafond l&#8217;endroit o\u00f9 le point central de la hotte correspond \u00e0&nbsp;la partie centrale de la cuisini\u00e8re.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Notre conseil\u202f: la&nbsp;hotte ne doit pas \u00eatre mont\u00e9e sur un mur creux, par exemple en plaques de pl\u00e2tre. Il ne s&#8217;agit pas seulement de la solidit\u00e9 du support, mais aussi d&#8217;\u00e9viter l&#8217;effet de bo\u00eete de r\u00e9sonance provoqu\u00e9 par le travail du moteur de capot. Le meilleur choix est un mur en brique ou en b\u00e9ton. Si la hotte doit \u00eatre install\u00e9e dans un plafond suspendu, sa construction et sa stabilit\u00e9 doivent \u00e9galement \u00eatre v\u00e9rifi\u00e9es.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous \u00eates s\u00fbr que le point de fixation&nbsp;de la hotte&nbsp;est solide et que le mur ou le plafond est r\u00e9sistant aux vibrations, vous pouvez proc\u00e9der \u00e0 la d\u00e9termination de la hauteur \u00e0 laquelle l&#8217;appareil doit \u00eatre suspendu. Dans ce cas, le premier enjeu est d&#8217;ajuster ce param\u00e8tre \u00e0 la&nbsp;taille&nbsp;des utilisateurs.&nbsp;L\u2019utilisation de&nbsp;l&#8217;appareil,&nbsp;doit avant tout \u00eatre&nbsp;confortable, sans avoir \u00e0 se baisser pendant la cuisson ou \u00e0 monter sur un tabouret pour atteindre les boutons.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Diff\u00e9rents types de hottes n\u00e9cessitent une installation \u00e0 une hauteur diff\u00e9rente. Le lieu d&#8217;installation d\u00e9pend \u00e9galement du type de dalle sur laquelle sera situ\u00e9&nbsp;la hotte.&nbsp;Si vous placez l&#8217;appareil trop pr\u00e8s des br\u00fbleurs \u00e0 gaz, le courant d&#8217;air peut souffler&nbsp;sur&nbsp;la flamme. D&#8217;un autre c\u00f4t\u00e9, un br\u00fbleur&nbsp;allum\u00e9&nbsp;longtemps&nbsp;sans&nbsp;casserole ou&nbsp;po\u00eale, peut chauffer&nbsp;consid\u00e9rablement et, par cons\u00e9quent, faire fondre les \u00e9l\u00e9ments de la hotte.&nbsp;Par contre, si la&nbsp; hotte est fix\u00e9e&nbsp;trop haut,&nbsp;elle&nbsp;peut nettoyer l&#8217;air moins efficacement.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Les distances recommand\u00e9es&nbsp;entre la hotte et la cuisini\u00e8re, selon le type de hotte, sont les suivantes:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>hotte&nbsp;oblique: 40-50 cm,&nbsp;<\/li><li>hotte&nbsp;horizontale, install\u00e9e&nbsp;parall\u00e8lement \u00e0 la plaque, par exemple en forme de &#8220;T&#8221; invers\u00e9 ou rectangulaire: 60-75 cm,&nbsp;<\/li><li>hotte \u00eelot: 60-75 cm,&nbsp;<\/li><li>hotte int\u00e9gr\u00e9e et t\u00e9lescopique int\u00e9gr\u00e9e: 50-60 cm,&nbsp;<\/li><li>hotte de plafond &#8211; environ 150 cm.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>On suppose que la hotte doit \u00eatre environ 5-10 cm&nbsp;fix\u00e9e plus&nbsp;haut au-dessus de la cuisini\u00e8re \u00e0 gaz par rapport \u00e0 une installation au-dessus d&#8217;une plaque \u00e9lectrique ou \u00e0 induction.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Dans le cas des restaurants, il est plus efficace d&#8217;utiliser la hotte aspirante comme extracteur plut\u00f4t que comme absorbeur. Par cons\u00e9quent, l&#8217;appareil doit \u00eatre connect\u00e9 \u00e0 la ventilation. Quels sont les&nbsp;points cl\u00e9s&nbsp;d\u2019installation?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La hotte est reli\u00e9e \u00e0 la ventilation avec un tuyau. Le diam\u00e8tre de la sortie du moteur ne doit pas \u00eatre r\u00e9duit. L&#8217;utilisation de r\u00e9ducteurs ou d&#8217;adaptateurs peut rendre l&#8217;\u00e9quipement plus&nbsp;bruyant&nbsp;et moins efficace.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Il est recommand\u00e9 d&#8217;utiliser les longueurs de tuyaux les plus courtes possibles, en \u00e9vitant&nbsp;de les plier ou courber. La hotte peut \u00eatre plus silencieuse si le tuyau \u00e9vacue dans une courbe ou \u00e0 un angle de 45 degr\u00e9s plut\u00f4t que 90 degr\u00e9s. Le coude doit \u00eatre install\u00e9 \u00e0 une distance d&#8217;au moins 30 cm de la sortie de&nbsp;la hotte&nbsp;et non directement dessus. Sinon, l&#8217;air aspir\u00e9 peut retourner dans l&#8217;appareil.&nbsp;Cela affectera n\u00e9gativement le fonctionnement du moteur.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Il est d\u00e9conseill\u00e9 d&#8217;utiliser des tuyaux&nbsp;Spiro ou flexibles car ils augmentent le&nbsp;bruit. Il est pr\u00e9f\u00e9rable que le raccordement&nbsp;soit lisse et large. Un tuyau rond d&#8217;un diam\u00e8tre de 15 cm peut \u00eatre un bon choix car il offre peu de r\u00e9sistance \u00e0 l&#8217;air souffl\u00e9. Les tuyaux rectangulaires d&#8217;un diam\u00e8tre de 9 \u00e0 12 cm&nbsp;marchent bien aussi.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Si la hotte doit fonctionner en mode absorbeur,&nbsp;ne connectez pas&nbsp;l&#8217;\u00e9quipement \u00e0 la ventilation. Dans ce cas,&nbsp;par contre, vous devez installer un filtre \u00e0 charbon dans la hotte, qui absorbera la salet\u00e9 et l&#8217;humidit\u00e9.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Lors de la pose, vous devez \u00e9galement faire attention \u00e0 la pr\u00e9sence ou non d&#8217;une prise pr\u00e8s du site d&#8217;installation \u00e0 laquelle la&nbsp;prise&nbsp;de la hotte atteindra. L&#8217;\u00e9quipement ne doit pas \u00eatre coll\u00e9 \u00e0 la surface&nbsp;avec du silicone&nbsp;ou&nbsp;\u00e9vitez aussi de remplir&nbsp;les espaces entre l&#8217;appareil et le mur&nbsp; de silicone. Cela&nbsp;rendrait&nbsp;le service de la hotte difficile. Si la hotte est&nbsp;fix\u00e9e&nbsp;au&nbsp;faux plafond, le syst\u00e8me de tuyauterie peut \u00eatre insonoris\u00e9 en utilisant, par exemple, de la laine min\u00e9rale.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"8-conclusions-\">Conclusions&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Le type de hotte&nbsp;doit \u00eatre&nbsp;adapt\u00e9&nbsp;au mieux&nbsp;\u00e0 l&#8217;esth\u00e9tique et \u00e0 la taille de la pi\u00e8ce. Les mod\u00e8les \u00e0 usage domestique peuvent \u00eatre utilis\u00e9s avec succ\u00e8s dans les petits restaurants, tels que les caf\u00e9s et les&nbsp;p\u00e2tisseries. Lors du choix d&#8217;une hotte, faites attention&nbsp;entre autres \u00e0 son rendement.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Vous souhaitez savoir comment maintenir ce type d&#8217;appareil en bon \u00e9tat pendant longtemps? V\u00e9rifiez&nbsp;comment nettoyer&nbsp;la hotte en acier inoxydable.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La hotte est un appareil qui vous permet de vous d\u00e9barrasser des odeurs ind\u00e9sirables et des&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":40754,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[3097],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-43434","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-gastronomie"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/shutterstock_1775092589.jpg","author_info":{"display_name":"Wojciech Kacza\u0142ek","author_link":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/author\/wojciech-kaczalek\/"},"reading_time":"8","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b8c8a3c71ae46e2283f450fec41f9e0a?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>La hotte est un appareil qui vous permet de vous d\u00e9barrasser des odeurs ind\u00e9sirables et des impuret\u00e9s. C'est l'\u00e9quipement n\u00e9cessaire \u00e0 la fois dans une cuisine \u00e0 domicile et dans un restaurant. Quels sont les types de hottes et quelles caract\u00e9ristiques peuvent \u00eatre importantes lors du choix?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"0-a-quoi-faire-attention-en-choisissant-sa-hotte-de-cuisine-\">A quoi faire attention en choisissant sa hotte de cuisine?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.expondo.be\/hottes-de-cuisine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">La hotte de cuisine<\/a>&nbsp;est un \u00e9quipement con\u00e7u pour \u00e9changer de l'air \u00e0 l'endroit o\u00f9 les aliments sont pr\u00e9par\u00e9s. En raison de&nbsp;son&nbsp;utilisation pr\u00e9vue, les appareils de ce type sont le plus souvent mont\u00e9s directement au-dessus d'une cuisini\u00e8re \u00e0 gaz&nbsp;ou&nbsp;\u00e9lectrique.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La hotte vous permet de vous d\u00e9barrasser des odeurs de la cuisine, mais elle peut \u00e9galement jouer un r\u00f4le suppl\u00e9mentaire.&nbsp;Elle&nbsp;am\u00e9liore la circulation de l'air et peut le filtrer, aidant ainsi \u00e0 se d\u00e9barrasser des allerg\u00e8nes.&nbsp;Elle&nbsp;aide \u00e9galement \u00e0 minimiser l'humidit\u00e9.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La hotte peut \u00eatre un \u00e9l\u00e9ment important dans un \u00e9tablissement de restauration.&nbsp;Elle&nbsp;devrait faire partie de&nbsp;l'\u00e9quipement des caf\u00e9s et des p\u00e2tisseries, ainsi que des restaurants. La hotte vous permet de nettoyer l'air des particules de graisse qui peuvent s'accumuler sur les meubles et l'\u00e9quipement. Gr\u00e2ce \u00e0&nbsp;elle, il est plus facile de se nettoyer la cuisine d'un \u00e9tablissement de restauration.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>De plus, la hotte peut aider \u00e0 \u00e9liminer la chaleur excessive et \u00e0&nbsp;am\u00e9liorer&nbsp;la ventilation. L'utilisation d'une hotte aspirante emp\u00eache les odeurs de la cuisine de p\u00e9n\u00e9trer dans la pi\u00e8ce o\u00f9 les invit\u00e9s sont assis. L'\u00e9quipement&nbsp;augmente&nbsp;le confort de travail du personnel&nbsp;et&nbsp;contribue \u00e9galement \u00e0 l'hygi\u00e8ne&nbsp;du&nbsp;lieu de travail. Lors de l'\u00e9laboration d'un business plan de restaurant, il convient de prendre en compte non seulement les&nbsp;questions li\u00e9es aux&nbsp;employ\u00e9s&nbsp;comme&nbsp;la v\u00e9rification de la validit\u00e9 des&nbsp;examens m\u00e9dicaux, mais \u00e9galement le mat\u00e9riel.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c0 quelles caract\u00e9ristiques devez-vous faire attention lors du choix d'une hotte? La premi\u00e8re chose est la taille de l'appareil et la fa\u00e7on dont il est mont\u00e9. La hotte doit correspondre \u00e0 la pi\u00e8ce. Les dimensions et le fait de savoir si l'\u00e9quipement doit \u00eatre fix\u00e9 au mur ou encastr\u00e9 dans une armoire ne sont pas&nbsp;les seuls \u00e9l\u00e9ments dignes de s\u2019y pencher.&nbsp;Le c\u00f4t\u00e9 esth\u00e9tique&nbsp;est&nbsp;\u00e9galement important.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En ce qui concerne les param\u00e8tres techniques, le rendement&nbsp;est le&nbsp;plus important. La hotte doit \u00eatre suffisamment puissante pour filtrer l'air \u00e0 une vitesse minimale six fois par heure.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Comment calculer le rendement&nbsp;de la hotte? Il suffit de multiplier la cubature de la pi\u00e8ce par six. La capacit\u00e9 est donn\u00e9e en m\u00e8tres cubes par heure (m\u00e8tres cubes \/ heure). Un exemple de calcul pour une cuisine d'une superficie de 16 m2 et d'une hauteur de 2,5 m&nbsp;serait\u202f:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul><li>16 m2 \u00d7 2,5 m = 40 m\u00e8tres cubes&nbsp;<\/li><li>&nbsp;40 m\u00e8tres cubes \u00d7 6 = 240 m\u00e8tres cubes \/ heure&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Qu'est-ce qui est important lors du choix d'une hotte? Dans le cas des appareils m\u00e9nagers, les accessoires doivent inclure un filtre \u00e0 graisse&nbsp;qui peut \u00eatre nettoy\u00e9&nbsp;au lave-vaisselle. Des fonctions telles la ventilation automatique, l'\u00e9clairage LED \u00e0 \u00e9conomie d'\u00e9nergie ou la possibilit\u00e9 de contr\u00f4ler avec une t\u00e9l\u00e9commande&nbsp;semblent&nbsp;\u00eatre utiles.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Si l'acc\u00e8s au syst\u00e8me de ventilation est difficile ou impossible, recherchez une hotte aspirante pouvant fonctionner comme un absorbeur.&nbsp;Dans ce cas, il n'est pas connect\u00e9 \u00e0 la ventilation et un filtre \u00e0 charbon sp\u00e9cial est utilis\u00e9 pour nettoyer l'air.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"1-quels-types-de-hottes-conviennent-%C3%A0-la-cuisine-%C3%A0-domicile-\">Quels types de hottes conviennent \u00e0 la cuisine \u00e0 domicile?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Les types de hottes pour la cuisine peuvent \u00eatre divis\u00e9s en fonction du lieu d'installation. En utilisant cette classification,&nbsp;vous&nbsp;pouvez&nbsp;installer \u00e0 la maison&nbsp;:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul><li>une&nbsp;hotte murale,&nbsp;<\/li><li>une&nbsp;hotte \u00eelot,&nbsp;<\/li><li>une&nbsp;hotte int\u00e9gr\u00e9e,&nbsp;<\/li><li>une&nbsp;hotte de plafond,&nbsp;<\/li><li>une&nbsp;hotte&nbsp;escamotable,&nbsp;<\/li><li>une&nbsp;hotte&nbsp;d'angle.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Chacun de ces types de hottes&nbsp;se d\u00e9cline&nbsp;en plusieurs types en raison de leur conception et de leur apparence. Et ainsi, l'\u00e9quipement mural comprend, entre autres dispositifs standards en forme de lettre \u00abT\u00bb invers\u00e9e, (\u00e9galement appel\u00e9s verticaux), mod\u00e8les ronds et rectangulaires.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La division est similaire dans le cas des hottes \u00eelots. Leur caract\u00e9ristique est le montage au plafond. La quincaillerie pour le montage au-dessus d'un \u00eelot de cuisine n'est pas la m\u00eame&nbsp;que les plafonniers. De telles hottes sont int\u00e9gr\u00e9es \u00e0 la suspension de telle sorte que la sortie elle-m\u00eame reste visible.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Les hottes int\u00e9gr\u00e9es sont disponibles avec et sans tiroir coulissant. Une solution int\u00e9ressante est la hotte&nbsp;escamotable&nbsp;qui&nbsp;est mont\u00e9e&nbsp;derri\u00e8re la plaque de cuisson. La hotte d'angle, comme son nom l'indique, est install\u00e9e dans le coin de la&nbsp;cuisine.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Les hottes&nbsp;pour maison, malgr\u00e9 les diff\u00e9rences d'apparence et de lieu d'installation, sont structurellement similaires. Les hottes que l'on trouve dans les restaurants ou les cuisines d'h\u00f4tels diff\u00e8rent consid\u00e9rablement dans la construction des appareils destin\u00e9s aux appartements ou aux petits locaux.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"2-quelles-sont-les-hottes-pour-les-cuisines-professionnelles-\">Quelles sont les hottes pour les cuisines professionnelles?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Les hottes&nbsp;pour cuisines professionnelles&nbsp;sont principalement beaucoup plus grandes que les hottes de maison.&nbsp;Elles&nbsp;peuvent mesurer jusqu'\u00e0 plusieurs m\u00e8tres de large. Il s'agit souvent d'\u00e9quipements sur mesure, adapt\u00e9s \u00e0 la taille d'un&nbsp;\u00e9tablissement&nbsp;donn\u00e9.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Les types de hottes&nbsp;pour cuisines professionnelles&nbsp;en termes de lieu d'installation sont divis\u00e9s en mural et central, c'est-\u00e0-dire ceux plac\u00e9s sous le plafond au milieu de la cuisine. Dans une salle de&nbsp;pr\u00e9paration de plats, plusieurs appareils sont parfois utilis\u00e9s en m\u00eame temps, par exemple&nbsp;un&nbsp;pour les&nbsp;cuisini\u00e8res&nbsp;et&nbsp;l\u2019autre pour les sections o\u00f9 se trouvent les friteuses ou le gril.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Les appareils&nbsp;professionnels&nbsp;sont disponibles en versions caisson, oblique et trap\u00e9zo\u00efdal. Les types de hottes aspirantes diff\u00e8rent \u00e9galement par leur fonctionnement.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"3-hottes-%C3%A0-extraction-\">Hottes \u00e0 extraction&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Les hottes&nbsp;\u00e0&nbsp;extraction&nbsp;constituent la base de l\u2019\u00e9quipement pour la restauration. Elles&nbsp;sont principalement utilis\u00e9s pour filtrer la graisse de l'air&nbsp;gr\u00e2ce&nbsp;aux capteurs&nbsp;\u00e0 partir desquels les particules sont \u00e9vacu\u00e9es par des goutti\u00e8res.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"4-hottes-%C3%A0-induction-\">Hottes \u00e0 induction&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Les&nbsp; hottes \u00e0 induction sont un type plus avanc\u00e9 de hottes&nbsp;professionnelles.&nbsp;Elles sont munies d\u2019une structure d'alimentation et d'\u00e9chappement. Les filtres \u00e0 graisse sont en outre refroidis par un flux d'air, ce qui garantit une plus grande efficacit\u00e9 par rapport aux hottes aspirantes classiques.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"5-les-hottes-%C3%A0-compensation-\">Les hottes&nbsp;\u00e0&nbsp;compensation&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Les hottes&nbsp;\u00e0&nbsp;compensation sont \u00e9galement des dispositifs d'alimentation-\u00e9vacuation. Leur principe de fonctionnement est d'apporter de l'air frais dans la pi\u00e8ce. Gr\u00e2ce \u00e0 cela, il ne se m\u00e9lange pas \u00e0 l'air chaud et pollu\u00e9 provenant de la cuisine.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"6-les-hottes-%C3%A0-compensation-et-%C3%A0-induction-\">Les hottes \u00e0 compensation et \u00e0 induction&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Les mod\u00e8les \u00e0 compensation-induction sont un type de hotte qui combine les caract\u00e9ristiques des variantes mentionn\u00e9es ci-dessus.&nbsp;Elle&nbsp;assure \u00e0 la fois une bonne filtration et un apport d'air pur. Ainsi,&nbsp; contribue-t-elle&nbsp;&nbsp;\u00e0 l'am\u00e9lioration des conditions de travail.&nbsp;Elle&nbsp;limite \u00e9galement la propagation des odeurs \u00e0 l'ext\u00e9rieur de la cuisine, vers la&nbsp;salle de clients.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"7-comment-installer-une-hotte-\">Comment installer une hotte?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Pour que la hotte puisse remplir sa t\u00e2che, c'est-\u00e0-dire \u00e9changer efficacement l'air de la pi\u00e8ce, elle doit \u00eatre install\u00e9e conform\u00e9ment \u00e0 l'art. Il est conseill\u00e9 de respecter les recommandations d'installation, car des erreurs peuvent entra\u00eener un fonctionnement bruyant de l'unit\u00e9 et des difficult\u00e9s \u00e0 \u00e9vacuer l'humidit\u00e9 et&nbsp;de salet\u00e9s.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Quel que soit le type de hotte,&nbsp;vous&nbsp;pouvez&nbsp;commencer l'installation de l'\u00e9quipement en marquant l'axe au-dessus de la cuisini\u00e8re \u00e0 gaz ou de la plaque de cuisson.&nbsp;Marquez&nbsp;sur le mur ou au plafond l'endroit o\u00f9 le point central de la hotte correspond \u00e0&nbsp;la partie centrale de la cuisini\u00e8re.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Notre conseil\u202f: la&nbsp;hotte ne doit pas \u00eatre mont\u00e9e sur un mur creux, par exemple en plaques de pl\u00e2tre. Il ne s'agit pas seulement de la solidit\u00e9 du support, mais aussi d'\u00e9viter l'effet de bo\u00eete de r\u00e9sonance provoqu\u00e9 par le travail du moteur de capot. Le meilleur choix est un mur en brique ou en b\u00e9ton. Si la hotte doit \u00eatre install\u00e9e dans un plafond suspendu, sa construction et sa stabilit\u00e9 doivent \u00e9galement \u00eatre v\u00e9rifi\u00e9es.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous \u00eates s\u00fbr que le point de fixation&nbsp;de la hotte&nbsp;est solide et que le mur ou le plafond est r\u00e9sistant aux vibrations, vous pouvez proc\u00e9der \u00e0 la d\u00e9termination de la hauteur \u00e0 laquelle l'appareil doit \u00eatre suspendu. Dans ce cas, le premier enjeu est d'ajuster ce param\u00e8tre \u00e0 la&nbsp;taille&nbsp;des utilisateurs.&nbsp;L\u2019utilisation de&nbsp;l'appareil,&nbsp;doit avant tout \u00eatre&nbsp;confortable, sans avoir \u00e0 se baisser pendant la cuisson ou \u00e0 monter sur un tabouret pour atteindre les boutons.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Diff\u00e9rents types de hottes n\u00e9cessitent une installation \u00e0 une hauteur diff\u00e9rente. Le lieu d'installation d\u00e9pend \u00e9galement du type de dalle sur laquelle sera situ\u00e9&nbsp;la hotte.&nbsp;Si vous placez l'appareil trop pr\u00e8s des br\u00fbleurs \u00e0 gaz, le courant d'air peut souffler&nbsp;sur&nbsp;la flamme. D'un autre c\u00f4t\u00e9, un br\u00fbleur&nbsp;allum\u00e9&nbsp;longtemps&nbsp;sans&nbsp;casserole ou&nbsp;po\u00eale, peut chauffer&nbsp;consid\u00e9rablement et, par cons\u00e9quent, faire fondre les \u00e9l\u00e9ments de la hotte.&nbsp;Par contre, si la&nbsp; hotte est fix\u00e9e&nbsp;trop haut,&nbsp;elle&nbsp;peut nettoyer l'air moins efficacement.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Les distances recommand\u00e9es&nbsp;entre la hotte et la cuisini\u00e8re, selon le type de hotte, sont les suivantes:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul><li>hotte&nbsp;oblique: 40-50 cm,&nbsp;<\/li><li>hotte&nbsp;horizontale, install\u00e9e&nbsp;parall\u00e8lement \u00e0 la plaque, par exemple en forme de \"T\" invers\u00e9 ou rectangulaire: 60-75 cm,&nbsp;<\/li><li>hotte \u00eelot: 60-75 cm,&nbsp;<\/li><li>hotte int\u00e9gr\u00e9e et t\u00e9lescopique int\u00e9gr\u00e9e: 50-60 cm,&nbsp;<\/li><li>hotte de plafond - environ 150 cm.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>On suppose que la hotte doit \u00eatre environ 5-10 cm&nbsp;fix\u00e9e plus&nbsp;haut au-dessus de la cuisini\u00e8re \u00e0 gaz par rapport \u00e0 une installation au-dessus d'une plaque \u00e9lectrique ou \u00e0 induction.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Dans le cas des restaurants, il est plus efficace d'utiliser la hotte aspirante comme extracteur plut\u00f4t que comme absorbeur. Par cons\u00e9quent, l'appareil doit \u00eatre connect\u00e9 \u00e0 la ventilation. Quels sont les&nbsp;points cl\u00e9s&nbsp;d\u2019installation?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La hotte est reli\u00e9e \u00e0 la ventilation avec un tuyau. Le diam\u00e8tre de la sortie du moteur ne doit pas \u00eatre r\u00e9duit. L'utilisation de r\u00e9ducteurs ou d'adaptateurs peut rendre l'\u00e9quipement plus&nbsp;bruyant&nbsp;et moins efficace.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Il est recommand\u00e9 d'utiliser les longueurs de tuyaux les plus courtes possibles, en \u00e9vitant&nbsp;de les plier ou courber. La hotte peut \u00eatre plus silencieuse si le tuyau \u00e9vacue dans une courbe ou \u00e0 un angle de 45 degr\u00e9s plut\u00f4t que 90 degr\u00e9s. Le coude doit \u00eatre install\u00e9 \u00e0 une distance d'au moins 30 cm de la sortie de&nbsp;la hotte&nbsp;et non directement dessus. Sinon, l'air aspir\u00e9 peut retourner dans l'appareil.&nbsp;Cela affectera n\u00e9gativement le fonctionnement du moteur.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Il est d\u00e9conseill\u00e9 d'utiliser des tuyaux&nbsp;Spiro ou flexibles car ils augmentent le&nbsp;bruit. Il est pr\u00e9f\u00e9rable que le raccordement&nbsp;soit lisse et large. Un tuyau rond d'un diam\u00e8tre de 15 cm peut \u00eatre un bon choix car il offre peu de r\u00e9sistance \u00e0 l'air souffl\u00e9. Les tuyaux rectangulaires d'un diam\u00e8tre de 9 \u00e0 12 cm&nbsp;marchent bien aussi.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Si la hotte doit fonctionner en mode absorbeur,&nbsp;ne connectez pas&nbsp;l'\u00e9quipement \u00e0 la ventilation. Dans ce cas,&nbsp;par contre, vous devez installer un filtre \u00e0 charbon dans la hotte, qui absorbera la salet\u00e9 et l'humidit\u00e9.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Lors de la pose, vous devez \u00e9galement faire attention \u00e0 la pr\u00e9sence ou non d'une prise pr\u00e8s du site d'installation \u00e0 laquelle la&nbsp;prise&nbsp;de la hotte atteindra. L'\u00e9quipement ne doit pas \u00eatre coll\u00e9 \u00e0 la surface&nbsp;avec du silicone&nbsp;ou&nbsp;\u00e9vitez aussi de remplir&nbsp;les espaces entre l'appareil et le mur&nbsp; de silicone. Cela&nbsp;rendrait&nbsp;le service de la hotte difficile. Si la hotte est&nbsp;fix\u00e9e&nbsp;au&nbsp;faux plafond, le syst\u00e8me de tuyauterie peut \u00eatre insonoris\u00e9 en utilisant, par exemple, de la laine min\u00e9rale.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"8-conclusions-\">Conclusions&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Le type de hotte&nbsp;doit \u00eatre&nbsp;adapt\u00e9&nbsp;au mieux&nbsp;\u00e0 l'esth\u00e9tique et \u00e0 la taille de la pi\u00e8ce. Les mod\u00e8les \u00e0 usage domestique peuvent \u00eatre utilis\u00e9s avec succ\u00e8s dans les petits restaurants, tels que les caf\u00e9s et les&nbsp;p\u00e2tisseries. Lors du choix d'une hotte, faites attention&nbsp;entre autres \u00e0 son rendement.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Vous souhaitez savoir comment maintenir ce type d'appareil en bon \u00e9tat pendant longtemps? V\u00e9rifiez&nbsp;comment nettoyer&nbsp;la hotte en acier inoxydable.&nbsp;<\/p>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43434"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43434"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43434\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46510,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43434\/revisions\/46510"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40754"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43434"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43434"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43434"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=43434"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}