- Comment planifier et pr\u00e9parer l\u2019ouverture d\u2019une sandwicherie?<\/a>
- Business plan d\u2019une sandwicherie<\/a><\/li>
- Co\u00fbts d\u2019ouverture d\u2019un \u00e9tablissement de restauration<\/a><\/li>
- Nom de votre sandwicherie et le marketing<\/a><\/li><\/ul><\/li>
- Formalit\u00e9s pour ouvrir une sandwicherie<\/a><\/li>
- Mat\u00e9riel indispensable d\u2019une sandwicherie <\/a><\/li>
- Une sandwicherie – conclusion <\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n
Comment planifier et pr\u00e9parer l\u2019ouverture d\u2019une sandwicherie?<\/h2>\n\n\n\n
Le domaine de restauration est tr\u00e8s concurrentiel. Si vous souhaitez y op\u00e9rer, g\u00e9rer une sandwicherie peut \u00eatre une entreprise beaucoup moins risqu\u00e9e qu’un restaurant. Il ne n\u00e9cessite pas de d\u00e9penses financi\u00e8res comme un restaurant servant des d\u00e9jeuners chauds et embauchant des sp\u00e9cialistes de la cuisine.<\/p>\n\n\n\n
Quel est le lien entre les business plans pour l\u2019ouverture d\u2019un kebab, d\u2019un bar et d\u2019une sandwicherie ? C’est certainement l’emplacement. Choisir un bon coin peut \u00eatre la cl\u00e9 du succ\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n
Dans le cas d’une sandwicherie, il est conseill\u00e9 de l’ouvrir \u00e0 proximit\u00e9 d\u2019une \u00e9cole, universit\u00e9, bureau, ou pr\u00e8s d\u2019une attraction touristique. Ces endroits ne manquent pas de client\u00e8le qui recherche un repas sur le pouce, que ce soit pour le petit d\u00e9jeuner ou le d\u00e9jeuner. On ach\u00e8te rapidement un sandwich, on peut le mettre dans son sac et le consommer plus tard, qui plus est, c\u2019est g\u00e9n\u00e9ralement plus abordable en terme de prix qu’une assiette au restaurant. Que devriez-vous analyser avant d’ouvrir une sandwicherie?<\/p>\n\n\n\n
Business plan d\u2019une sandwicherie<\/h3>\n\n\n\n
Vous ne pouvez pas ouvrir une entreprise sans une pr\u00e9paration ad\u00e9quate. Un business plan vous aidera \u00e0 d\u00e9finir vos objectifs pour l’avenir. Ce sera \u00e9galement un document qui pourra \u00eatre n\u00e9cessaire lorsque vous sollicitez un pr\u00eat ou une demande de cofinancement aupr\u00e8s d\u2019une institution ou des fonds de l’Union europ\u00e9enne.<\/p>\n\n\n\n
Que doit inclure un plan d’affaires d\u2019une sandwicherie? Vous devez inclure une description de l\u2019activit\u00e9 de votre entreprise et les perspectives de d\u00e9veloppement. Pour vous donner un exemple, vous pouvez indiquer vouloir atteindre un groupe de clients large, aussi bien des amateurs des sandwichs \u00e0 la viande et que v\u00e9g\u00e9tariens. Au d\u00e9part, vous pouvez vous concentrer sur les ventes sur place et \u00e0 emporter, et au fil du temps proposer \u00e9galement des services de traiteur.<\/p>\n\n\n\n
Le business plan doit renseigner l’emplacement de la sandwicherie. Apportez des informations sur les horaires d’ouverture et expliquez pourquoi vous pr\u00e9voyez du trafic \u00e0 ces heures.<\/p>\n\n\n\n
Un plan d’affaires d\u2019une sandwicherie doit \u00e9galement prendre en compte vos recherches sur la concurrence et mettre en \u00e9vidence la fa\u00e7on dont vous vous distinguez de vos concurrents potentiels. De plus, le document pr\u00e9sente une analyse des co\u00fbts, \u00e0 la fois d’investissement (par exemple, relatifs \u00e0 l’adaptation d’un lieu donn\u00e9 aux activit\u00e9s de restauration) et op\u00e9rationnels, c’est-\u00e0-dire courants. Ajoutez \u00e9galement une pr\u00e9vision financi\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n
Il sera \u00e9galement bon de fournir des d\u00e9tails sur le personnel potentiel dans le plan d’affaires de la sandwicherie et de d\u00e9crire le plan marketing.<\/p>\n\n\n\n
Co\u00fbts d\u2019ouverture d\u2019un \u00e9tablissement de restauration<\/h3>\n\n\n\n
Quels sont les co\u00fbts d’ouverture d’une sandwicherie et quel est le montant final? L’une des d\u00e9penses les plus importantes sera la location des locaux. Si vous avez choisi un lieu, v\u00e9rifiez si le local r\u00e9pond aux conditions des \u00e9tablissements de restauration. Il est possible que vous deviez effectuer une r\u00e9novation ou payer des solutions qui vous permettront de r\u00e9pondre aux normes de s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
N\u2019oubliez pas que votre sandwicherie devra \u00eatre \u00e9quip\u00e9e de mat\u00e9riel et de mobilier. Il peut \u00e9galement \u00eatre n\u00e9cessaire d’am\u00e9nager l\u2019espace client. A ces d\u00e9penses, ajoutez \u00e9galement les frais d’assurance. Mettez \u00e9galement de c\u00f4t\u00e9 une somme distincte pour le marketing. De plus, incluez les co\u00fbts pour la caisse enregistreuse et les terminaux de paiement dans votre budget.<\/p>\n\n\n\n
Demandez-vous si vous devez commencer \u00e0 livrer des sandwiches aux clients d\u00e8s le d\u00e9but. Dans ce cas, un \u00e9quipement pour transporter les plats dans des conditions froides sera n\u00e9cessaire. Vous aurez \u00e9galement besoin d’un moyen de transport, d’un scooter ou d’une voiture.<\/p>\n\n\n\n
Il y aura \u00e9galement des frais fixes, qui concernent principalement les ingr\u00e9dients. Les sandwichs doivent \u00eatre frais, alors tenez compte des frais de transport des produits presque quotidiennement. Les clients des sandwicheries peuvent s’attendre \u00e0 un service rapide. Il peut \u00eatre n\u00e9cessaire d’embaucher du personnel pour vous aider.<\/p>\n\n\n\n
Le co\u00fbt estim\u00e9 de l’ouverture d’une sandwicherie est d’environ 60 000 \u20ac. Si vous envisagez d’investir imm\u00e9diatement dans un local plus grand, les d\u00e9penses peuvent d\u00e9passer 150 000 \u20ac.<\/p>\n\n\n\n
Nom de votre sandwicherie et le marketing<\/h3>\n\n\n\n
Quand vous allez chercher un nom pour votre entreprise, il y a quelques r\u00e8gles importantes \u00e0 retenir. Une sandwicherie est une activit\u00e9 tr\u00e8s sp\u00e9cifique, alors ne choisissez pas de noms abstraits qui ne sont pas li\u00e9s \u00e0 l’industrie alimentaire. Bien que rien n’emp\u00eache le n\u00e9ologisme original ou l’emprunt int\u00e9ressant d’une langue \u00e9trang\u00e8re d’\u00eatre associ\u00e9 \u00e0 votre entreprise, mais dans ce cas-l\u00e0 sachez que cela demandera plus de marketing et de temps.<\/p>\n\n\n\n
Dans le cas d’une sandwicherie, une meilleure solution peut \u00eatre de choisir un nom descriptif ou associatif, tel que \u00abSandwich et compagnie\u00bb, \u00abRoyaume des sandwichs\u00bb, etc. Si vous envisagez de servir des plats qui se caract\u00e9risent par quelque chose de sp\u00e9cial ( ingr\u00e9dient cl\u00e9 de vos sandwichs, produits exclusivement v\u00e9gans) vous pouvez le signaler lors de la cr\u00e9ation de votre image de marque (\u00abBio sandwich\u00bb, etc.).<\/p>\n\n\n
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\n <\/a>\n \n \n Four \u00e0 convection – 1 700 W – 12 programmes – Grille, plaque, broche et l\u00e8chefrite comprises <\/a>\n <\/strong>\n\n \n <\/span>\n <\/li>\n
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\n <\/a>\n \n \n Salamandre – 2800 W <\/a>\n <\/strong>\n\n \n <\/span>\n <\/li>\n
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\n <\/a>\n \n \n Salamandre cuisine – 3,200 W <\/a>\n <\/strong>\n\n \n 259.00 \u20ac<\/ins>\n <\/span>\n <\/li>\n
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\n <\/a>\n \n \n Machine \u00e0 kebab – 5600\u00a0W – Propane-butane <\/a>\n <\/strong>\n\n \n <\/span>\n <\/li>\n <\/ul>\n <\/div>\n <\/div>\n \n\n\n
L’essentiel est que le nom soit simple, aussi court que possible, facile \u00e0 retenir et \u00e0 prononcer. \u00c9vitez plut\u00f4t d’utiliser des traits d’union ou des lettres diacritiques. Les caract\u00e8res sp\u00e9ciaux peuvent rendre la lecture difficile (par exemple, pour les \u00e9trangers qui mangent chez vous) et l’adresse de votre site Web plus compliqu\u00e9e, voire incompr\u00e9hensible.<\/p>\n\n\n\n
Ceci, \u00e0 son tour, aura un impact n\u00e9gatif sur le marketing, qui peut \u00eatre largement bas\u00e9 sur la promotion du bar en ligne. Si vous cr\u00e9ez votre site Web, veuillez \u00e0 ce qu\u2019il soit transparent et fournissez aux clients des informations sur votre menu, prix, emplacement de la sandwicherie, m\u00e9thodes de paiement et disponibilit\u00e9s de livraison possibles.<\/p>\n\n\n\n
Au d\u00e9but, un profil sur les r\u00e9seaux sociaux peut suffire. Dans ce cas, il est important d’\u00eatre actif, de prendre des photos de bonne qualit\u00e9 et d’\u00eatre en contact permanent avec les destinataires. Les m\u00e9dias sociaux peuvent \u00eatre un canal par lequel vous pouvez informer sur les nouvelles du menu ou les promotions. Vous y proposerez des r\u00e9ductions, des programmes de fid\u00e9lit\u00e9, des happy hours, qui sont des heures o\u00f9 vous offrez des plats \u00e0 prix r\u00e9duits..<\/p>\n\n\n\n
Pensez \u00e0 ce qui distingue votre \u00e9tablissement de la concurrence. D\u00e9finissez vos groupes cibles, v\u00e9rifiez s’il y a des universit\u00e9s ou des bureaux \u00e0 proximit\u00e9 pour y distribuer des d\u00e9pliants ou accrocher des affiches. Les \u00e9tudiants et les employ\u00e9s qui recherchent un petit d\u00e9jeuner ou un d\u00e9jeuner sur le pouce peuvent \u00eatre vos clients les plus importants.<\/p>\n\n\n\n
Un bar \u00e0 sandwich peut s’appuyer fortement sur le marketing de bouche \u00e0 oreille. Si vous prenez soin de la qualit\u00e9 et de la fra\u00eecheur de vos produits, les clients recommanderont simplement votre menu \u00e0 d’autres.<\/p>\n\n\n\n
Formalit\u00e9s pour ouvrir une sandwicherie<\/h2>\n\n\n\n
Avant d’ouvrir une sandwicherie, vous devrez vous occuper d’un certain nombre d’aspects juridiques. La premi\u00e8re \u00e9tape peut consister \u00e0 enregistrer une entreprise. Vous pouvez g\u00e9rer tout seul un \u00e9tablissement gastronomique sous forme d\u2019une EURL (Entreprise Unipersonnelle \u00e0 Responsabilit\u00e9 Limit\u00e9e), SASU ( Soci\u00e9t\u00e9 par Actions Simplifi\u00e9e Unipersonnelle). Si vous avez des associ\u00e9es, vous pouvez ouvrir une sandwicherie en tant que SAS (Soci\u00e9t\u00e9 par Actions Simplifi\u00e9e) ou SARL ( Soci\u00e9t\u00e9 \u00e0 Responsabilit\u00e9 Limit\u00e9e).<\/p>\n\n\n\n
Les autres formalit\u00e9s sont pareils que celles pour ouverture d\u2019un restaurant.<\/p>\n\n\n\n
- Vous devez contacter la Chambre des M\u00e9tiers et suivre la formation d\u2019hygi\u00e8ne.<\/li>
- Apres avoir choisi un emplacement, vous devez obtenir un permis d\u2019exploitation<\/li>
- Vous devez suivre les normes de s\u00e9curit\u00e9 et d\u2019accessibilit\u00e9 relatives aux \u00e9tablissements recevant du public<\/li>
- Vous avez l\u2019obligation de vous conformer aux normes sanitaires en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 des aliments, d\u2019\u00e9quipement ainsi que d\u2019am\u00e9nagement des locaux.<\/li>
- Une fois la forme juridique s\u00e9lectionn\u00e9e, vous devez r\u00e9aliser l\u2019immatriculation au registre du commerce et des soci\u00e9t\u00e9s (RCS)<\/li>
- Faire la d\u00e9claration de l\u2019entreprise au service des imp\u00f4ts<\/li>
- Rattacher votre restaurant au r\u00e9gime des ind\u00e9pendants.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
Mat\u00e9riel indispensable d\u2019une sandwicherie <\/h2>\n\n\n\n
\n\nLe mat\u00e9riel de restauration et le mobilier seront indispensables si vous comptez ouvrir un restaurant servant de la nourriture. Quel mat\u00e9riel de snack<\/a> devriez-vous choisir?<\/p>\n\n\n\n
Des \u00e9quipements tels qu’un coupe-saucisses ou un coupe-l\u00e9gumes \u00e9lectrique vous permettront de pr\u00e9parer des sandwichs beaucoup plus rapidement. Vous et vos employ\u00e9s ne perdrez pas de temps \u00e0 pr\u00e9parer les ingr\u00e9dients \u00e0 la main. De plus, les trancheuses vous permettent \u00e9galement d’avoir un meilleur contr\u00f4le sur les co\u00fbts, car les produits seront divis\u00e9s en les m\u00eames morceaux. Bien entendu, l’\u00e9quipement d’une cuisine professionnelle doit \u00e9galement inclure des couverts et des couteaux traditionnels.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
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- Co\u00fbts d\u2019ouverture d\u2019un \u00e9tablissement de restauration<\/a><\/li>
- Business plan d\u2019une sandwicherie<\/a><\/li>