{"id":42832,"date":"2021-07-09T09:13:00","date_gmt":"2021-07-09T09:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirations\/quelle-machine-a-panini\/"},"modified":"2022-09-21T09:33:23","modified_gmt":"2022-09-21T09:33:23","slug":"quelle-machine-a-panini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/quelle-machine-a-panini\/","title":{"rendered":"Quelle machine \u00e0 panini choisir ? Quels sont les crit\u00e8res \u00e0 prendre en compte \u00e0 l\u2019achat ?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Une machine \u00e0 panini est un des \u00e9quipements de base dans une cuisine aussi bien \u00e0 la maison que dans un restaurant. Elle permet de pr\u00e9parer des petits d\u00e9jeuners chauds, des collations pendant la journ\u00e9e et des d\u00eeners. Dans notre article, nous vous conseillerons somment choisir sa machine \u00e0 panini et quels sont les crit\u00e8res \u00e0 analyser.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-8e69c892-e648-4ded-a9f8-98739b60d5ea\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/quelle-machine-a-panini\/#0-les-param%C3%A8tres-les-plus-importants-pour-une-machine-%C3%A0-panini-%E2%80%93-quels-param%C3%A8tres-prendre-en-compte->Les param\u00e8tres les plus importants pour une machine \u00e0 panini \u2013 quels param\u00e8tres prendre en compte&nbsp;?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/quelle-machine-a-panini\/#1-une-machine-%C3%A0-sandwich-3-en-1->Une machine \u00e0 sandwich 3 en 1 ?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/quelle-machine-a-panini\/#2-quelle-machine-%C3%A0-panini-pour-un-%C3%A9tablissement-de-restauration->Quelle machine \u00e0 panini pour un \u00e9tablissement de restauration&nbsp;?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/quelle-machine-a-panini\/#6-machine-%C3%A0-panini-pour-%C3%A9tablissement-de-restauration-%E2%80%93-conclusion>Machine \u00e0 panini pour \u00e9tablissement de restauration \u2013 conclusion<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-les-param%C3%A8tres-les-plus-importants-pour-une-machine-%C3%A0-panini-%E2%80%93-quels-param%C3%A8tres-prendre-en-compte-\">Les param\u00e8tres les plus importants pour une machine \u00e0 panini \u2013 quels param\u00e8tres prendre en compte&nbsp;?<\/h2>\n\n\n\n<p>La machine \u00e0 panini est l\u2019un des mat\u00e9riels les plus utilis\u00e9s en cuisine. El la choisissant&nbsp;, il convient de faire attentions \u00e0 deux param\u00e8tres&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>puissance<\/li><li>r\u00e9glage de la temp\u00e9rature<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Ces deux crit\u00e8res sont li\u00e9s, car plus la puissance est \u00e9lev\u00e9e, plus l\u2019appareil chauffe plus vite et permet de pr\u00e9parer en un temps court de pr\u00e9parer le sandwich. En cons\u00e9quence, on \u00e9conomise sur l\u2019\u00e9nergie. Pour cette raison, il est vaut mieux d\u2019investir dans des machines \u00e0 plus haute puissance. C\u2019est la m\u00eame r\u00e8gle lorsque vous cherchez \u00e0 savoir quelle puissance de gaufrier sera la meilleure.<\/p>\n\n\n\n<p>Les machines \u00e0 panini standards pour un usage domestique se caract\u00e9risent avant tout par une puissance de 700 \u00e0 800 W. Elles sont suffisantes pour pr\u00e9parer deux sandwichs \u00e0 la fois, autrement dit quatre triangles. Les appareils d\u2019une puissance plus \u00e9lev\u00e9s de 1200 \u00e0 1300 W sont plus performants. En effet, ils offrent la possibilit\u00e9 de pr\u00e9parer un plus grand nombre de sandwichs \u00e0 la fois, le plus souvent quatre pi\u00e8ces. Le choix de la puissance de la machine d\u00e9pend principalement de vos besoins. Si les sandwichs \u00e0 chaud constituent pour vous juste une collation,&nbsp; une machine \u00e0 puissance inf\u00e9rieure vous suffira. Par contre, si vous vous demandez quelle machine \u00e0 panini choisir pour pr\u00e9parer des petits- d\u00e9jeuners pour toute la famille, optez plut\u00f4t pour un produit dot\u00e9 d\u2019une puissance plus importante qui permettra de pr\u00e9parer quatre sandwichs \u00e0 la fois.<\/p>\n\n\n\n<p>Un autre groupe est constitu\u00e9 de <a href=\"https:\/\/www.expondo.be\/machine-a-panini\/\">machines \u00e0 panini<\/a> Salamander. En raison de leur puissance \u00e9lev\u00e9e, g\u00e9n\u00e9ralement de 2000 \u00e0 3600 W, elles sont parfaites pour un usage professionnel en gastronomie. Elles ont un champ d&#8217;application beaucoup plus large: on les utilise pour chauffer des toasts, des gratins, d&#8217;autres plats et collations, ainsi que pour griller, caram\u00e9liser, etc. Nous vous pr\u00e9senterons les autres caract\u00e9ristiques qu&#8217;une bonne machine \u00e0 panini pour les entreprises de l&#8217;industrie HoReCa un peu plus loin dans l&#8217;article.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_60e29b07fa7bc\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-salamandre-2800-w-10010226\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010226_photo_2\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-salamandre-2800-w-10010226\">\n                        Salamandre &#8211; 2800 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-salamandre-de-cuisine-2-000-w-royal-catering-50-300-0c-10012359\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012359_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-salamandre-de-cuisine-2-000-w-royal-catering-50-300-0c-10012359\">\n                        Salamandre de cuisine &#8211; 2,000\u00a0W &#8211; Royal Catering &#8211; 50\u00a0&#8211;\u00a0300\u00a0\u00b0C                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-salamandre-cuisine-3-250-w-10010077\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010077_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-salamandre-cuisine-3-250-w-10010077\">\n                        Salamandre cuisine &#8211; 3 250 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-salamandre-cuisine-2-etages-3-250-w-10010078\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010078_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-salamandre-cuisine-2-etages-3-250-w-10010078\">\n                        Salamandre cuisine &#8211; 2 \u00e9tages &#8211; 3\u00a0250 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>177.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<p>Comme nous l&#8217;avons mentionn\u00e9 au d\u00e9but, la temp\u00e9rature de l&#8217;\u00e9quipement est inextricablement li\u00e9e \u00e0 la puissance. Les mod\u00e8les de base les moins chers n&#8217;ont g\u00e9n\u00e9ralement pas de fonction de r\u00e9glage. Les plus avanc\u00e9s permettent un ajustement automatique. Les thermostats des machines \u00e0 panini Salamander permettent g\u00e9n\u00e9ralement de la r\u00e9gler en douceur dans la plage de 50 \u00e0 300 \u00b0 C, ce qui signifie que vous pouvez l&#8217;ajuster avec pr\u00e9cision \u00e0 un plat donn\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous trouverez ci-dessous les autres caract\u00e9ristiques qui d\u00e9terminent la meilleure machine \u00e0 sandwichs \u00e0 choisir. En plus de la puissance et du chauffage appropri\u00e9s, il convient de pr\u00eater attention \u00e0:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>rev\u00eatement de la plaque \u2013 il doit \u00eatre antiadh\u00e9sif, la plupart des mod\u00e8les disponibles sur le march\u00e9 sont en c\u00e9ramique ou en t\u00e9flon,<\/li><li>plaques amovibles \u2013 le plus souvent pr\u00e9sentes dans les mod\u00e8les 3en1 (pour savoir quelle machine \u00e0 panini 3en1 choisir, lisez la suite de notre article), qui vous permettent de pr\u00e9parer par exemple des gaufres, des panini, etc.<\/li><li>t\u00e9moins d\u2019activit\u00e9 lumineux \u2013 indiquant l&#8217;\u00e9tat de fonctionnement de l&#8217;appareil (chauffage et disponibilit\u00e9 op\u00e9rationnelle),<\/li><li>signal sonore \u2013 informant de la fin de la pr\u00e9paration,<\/li><li>construction solide \u2013 bo\u00eetier en mat\u00e9riel solide et charni\u00e8res flexibles qui vous permettent de mettre en toute s\u00e9curit\u00e9 des sandwichs m\u00eame \u00e9pais dans la machine.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Lorsque vous avez d\u00e9cid\u00e9 quelle machine \u00e0 sandwich acheter, vous avez un mod\u00e8le sp\u00e9cifique en t\u00eate, cela vaut la peine de lire les avis des clients. Il existe tellement d&#8217;appareils similaires sur le march\u00e9 que le choix n&#8217;est pas facile.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-une-machine-%C3%A0-sandwich-3-en-1-\">Une machine \u00e0 sandwich 3 en 1 ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Si vous recherchez un \u00e9quipement plus universel qui donne plus de possibilit\u00e9s de pr\u00e9paration dans la cuisine, vous devriez envisager d&#8217;acheter un produit 3-en-1. Il n&#8217;est pas seulement utilis\u00e9 pour faire des toasts traditionnels. Gr\u00e2ce \u00e0 des plaques interchangeables, il permet de pr\u00e9parer : toasts, gaufres et grillades. Gr\u00e2ce \u00e0 cela, vous n&#8217;avez pas besoin d&#8217;acheter un appareil sp\u00e9cial pour chaque type de plat ou de collation.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Salamandre cuisine Royal Catering RCET 360 | Pr\u00e9sentation du produit\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/j3efsKHqAW4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p> Ces plaques sont un \u00e9l\u00e9ment structurel cl\u00e9 de la machine \u00e0 panini 3-en-1. Il est pr\u00e9f\u00e9rable qu&#8217;ils remplissent deux conditions : la facilit\u00e9 de remplacement et un nettoyage pratique. La premi\u00e8re caract\u00e9ristique est li\u00e9e \u00e0 la seconde, car seuls les \u00e9l\u00e9ments enti\u00e8rement amovibles peuvent \u00eatre correctement lav\u00e9s \u00e0 l&#8217;eau courante ou au lave-vaisselle (selon les recommandations du fabricant). Id\u00e9alement les plaques peuvent \u00eatre retir\u00e9es en un seul mouvement. Comme le rev\u00eatement de toute machine \u00e0 sandwich, ces composants doivent \u00e9galement avoir une surface antiadh\u00e9sive. Gr\u00e2ce \u00e0 elle, ni les gaufres ni les paninis ne colleront \u00e0 la surface de la plaque et vous pourrez facilement les servir. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-quelle-machine-%C3%A0-panini-pour-un-%C3%A9tablissement-de-restauration-\">Quelle machine \u00e0 panini pour un \u00e9tablissement de restauration&nbsp;?<\/h2>\n\n\n\n<p>L&#8217;\u00e9quipement d&#8217;une cuisine professionnelle n\u00e9cessite des appareils fiables avec des param\u00e8tres \u00e9lev\u00e9s. Une machine \u00e0 panini classique, qui se ferme, parfaite pour un usage domestique, s\u2019av\u00e9rera insuffisante dans un restaurant. Alors, quelle machine \u00e0 panini choisir pour votre \u00e9tablissement ? Des mod\u00e8les plus avanc\u00e9s sur le plan technique raviront les clients non seulement avec de d\u00e9licieux sandwichs, mais aussi avec des g\u00e2teaux et des plats de viande.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-quelle-machine-%C3%A0-panini-sera-bonne-pour-une-sandwicherie-\">Quelle machine \u00e0 panini sera bonne pour une sandwicherie&nbsp;?<\/h3>\n\n\n\n<p>Une sandwicherie est un endroit o\u00f9 on a besoin essentiellement des \u00e9quipements de chaud pour pr\u00e9parer des collations et des appareils de refroidissement pour le stockage appropri\u00e9 des ingr\u00e9dients, ainsi que des sandwichs pr\u00eats. La machine \u00e0 panini Salamander sera certainement indispensable dans ce type d&#8217;activit\u00e9, notamment le mod\u00e8le \u00e9quip\u00e9 d\u2019\u00e9l\u00e9ments chauffants quartz. Il a non seulement une puissance \u00e9lev\u00e9e (par exemple plus de 3000 W), mais aussi des \u00e9l\u00e9ments chauffants tr\u00e8s efficaces. L&#8217;emplacement des d\u2019\u00e9l\u00e9ments chauffants \u00e0 quartz, par exemple sous chaque grille, assure un chauffage encore plus rapide et uniforme des plats.<\/p>\n\n\n\n<p>Les machines \u00e0 panini professionnelles sont presque toujours en acier inoxydable. Ce mat\u00e9riau est appr\u00e9ci\u00e9 en gastronomie non seulement pour sa fiabilit\u00e9 et sa r\u00e9sistance \u00e0 divers facteurs, mais aussi pour sa facilit\u00e9 de propret\u00e9 hygi\u00e9nique. Les traces de graisse, de sauces, de jus ou de p\u00e2te crue peuvent \u00eatre \u00e9limin\u00e9es rapidement et facilement de la surface lisse avec une porosit\u00e9 minimale.<\/p>\n\n\n\n<p>Lors de l&#8217;am\u00e9nagement d&#8217;un bar \u00e0 sandwichs, il vaut \u00e9galement la peine de se procurer du mat\u00e9riel auxiliaire, par exemple d\u2019un grille-pain. Le pain chaud n&#8217;est pas seulement l&#8217;ingr\u00e9dient principal des toasts, mais aussi un excellent ajout aux soupes, \u0153ufs brouill\u00e9s, salades, etc. Les mod\u00e8les professionnels se caract\u00e9risent par une grande efficacit\u00e9. Les mod\u00e8les classiques,&nbsp; permettent de pr\u00e9parer jusqu&#8217;\u00e0 six toasts \u00e0 la fois, et les variantes \u00e0 grande capacit\u00e9 jusqu&#8217;\u00e0 plusieurs centaines de toasts par heure.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_60e29b4ffa7c1\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-salamandre-cuisine-3-250-w-10011987\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011987_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-salamandre-cuisine-3-250-w-10011987\">\n                        Salamandre cuisine &#8211; 3\u00a0150\u00a0W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-salamandre-cuisine-3-000-w-50-300-0c-10011985\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011985_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-salamandre-cuisine-3-000-w-50-300-0c-10011985\">\n                        Salamandre cuisine &#8211; 3\u00a0000 W &#8211; 50\u00a0&#8211; 300 \u00b0C                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-grille-pain-convoyeur-2-200-watts-7-etapes-3-modes-10010268\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010268_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-grille-pain-convoyeur-2-200-watts-7-etapes-3-modes-10010268\">\n                        Grille-pain convoyeur &#8211; 2\u00a0200\u00a0W &#8211; 7\u00a0vitesses &#8211; 3\u00a0niveaux de chauffe                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>254.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-grille-pain-convoyeur-2-200-w-royal-catering-3-fonctions-10012377\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012377_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-grille-pain-convoyeur-2-200-w-royal-catering-3-fonctions-10012377\">\n                        Grille-pain convoyeur &#8211; 2\u00a0200\u00a0W &#8211; Royal Catering &#8211; 3\u00a0fonctions                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>271.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-quelle-machine-%C3%A0-panini-pour-un-petit-bistro-\">Quelle machine \u00e0 panini pour un petit bistro&nbsp;?<\/h3>\n\n\n\n<p>Un petit bistro est un endroit qui propose un menu plus riche qu&#8217;une sandwicherie. En plus des collations, vous pouvez g\u00e9n\u00e9ralement trouver des soupes, des plats principaux, des salades et des desserts. Cependant, peu importe le nombre de plats au menu que vous proposez \u00e0 vos clients, une machine \u00e0 sandwich puissante s&#8217;av\u00e9rera \u00e9galement irrempla\u00e7able ici. Le mod\u00e8le le plus universel Salamandre sera parfaite non seulement pour pr\u00e9parer des toasts, mais aussi des soupes, des sauces et de la viande.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-quelle-machine-%C3%A0-panini-choisir-pour-un-restaurant-\">Quelle machine \u00e0 panini choisir pour un restaurant&nbsp;?<\/h3>\n\n\n\n<p>Le restaurant est le plus grand \u00e9tablissement de restauration o\u00f9 une machine \u00e0 sandwich peut \u00eatre utile. Cependant, il s&#8217;agit d&#8217;un accessoire car les collations telles que les toasts ne sont pas l&#8217;\u00e9l\u00e9ment principal de la carte du menu du restaurant. N\u00e9anmoins, un tel \u00e9quipement efficace et universel fera ses preuves dans de nombreuses situations.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Salamandre cuisine Royal Catering RCES-2000-EGO | Pr\u00e9sentation du produit\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/EBElQNoxz7M?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Les fours \u00e0 convection sont des appareils recommand\u00e9s pour les grandes cuisines. Leur fonctionnement est bas\u00e9 sur la distribution d&#8217;air chaud \u00e0 travers le ventilateur de la chambre. La technique d\u00e9crite pr\u00e9sente plusieurs avantages importants :<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 cuisson plus rapide par rapport \u00e0 la m\u00e9thode traditionnelle<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 plats uniform\u00e9ment grill\u00e9s<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 plats bien dor\u00e9s<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 \u00e9conomie d&#8217;\u00e9nergie.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Les mod\u00e8les \u00e9quip\u00e9s d&#8217;une fonction vapeur suppl\u00e9mentaire vous permettent d&#8217;hydrater parfaitement la p\u00e2te et la viande. Les fours \u00e0 convection sont tr\u00e8s polyvalents, car ils permettent de pr\u00e9parer une grande vari\u00e9t\u00e9 de plats : viandes, poissons, l\u00e9gumes, mais aussi pizzas et p\u00e2tisseries sucr\u00e9es. Gr\u00e2ce \u00e0 eux, un plat aussi simple que la lasagne peut devenir un v\u00e9ritable spectacle culinaire. Pour cette raison, ils sont appr\u00e9ci\u00e9s dans les restaurants, bars, pizzerias et traiteurs.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_60e29b6cfa7c6\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-four-a-convection-minuterie-4-plaques-comprises-10010734\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010734_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-four-a-convection-minuterie-4-plaques-comprises-10010734\">\n                        Four \u00e0 convection &#8211; Minuterie &#8211; 4 plaques comprises                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>518.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-four-a-convection-3-000-w-fonction-grill-lechefrite-comprise-10011758\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011758_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-four-a-convection-3-000-w-fonction-grill-lechefrite-comprise-10011758\">\n                        Four \u00e0 convection &#8211; 3 000 W &#8211; Fonction grill &#8211; Grille comprise                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-four-a-vapeur-25-l-2-100-w-argent-10011825\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011825_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-four-a-vapeur-25-l-2-100-w-argent-10011825\">\n                        Four \u00e0 vapeur &#8211; 25 l &#8211; 2 100 W &#8211; Argent                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-four-a-vapeur-25-l-2-100-w-noir-10011826\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011826_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-four-a-vapeur-25-l-2-100-w-noir-10011826\">\n                        Four \u00e0 vapeur &#8211; 25 l &#8211; 2 100 W &#8211; Noir                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"6-machine-%C3%A0-panini-pour-%C3%A9tablissement-de-restauration-%E2%80%93-conclusion\">Machine \u00e0 panini pour \u00e9tablissement de restauration \u2013 conclusion<\/h2>\n\n\n\n<p>Nous esp\u00e9rons qu&#8217;apr\u00e8s avoir lu notre article, il vous sera plus facile de d\u00e9cider quelle machine \u00e0 sandwich choisir. Bien s\u00fbr, l&#8217;achat d&#8217;\u00e9quipement pour une maison est beaucoup plus facile que pour un \u00e9tablissement de restauration, car cela n&#8217;implique pas de grosses d\u00e9penses. Par cons\u00e9quent, dans le cas d&#8217;une activit\u00e9 professionnelle, vous devez analyser soigneusement vos besoins. Que vous souhaitiez g\u00e9rer une sandwicherie, un petit bistrot, un restaurant ou une pizzeria, vous avez besoin d&#8217;un appareil qui r\u00e9chauffera, grillera ou dorera uniform\u00e9ment les collations et les plats en peu de temps. N\u2019oubliez pas ce principe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une machine \u00e0 panini est un des \u00e9quipements de base dans une cuisine aussi bien \u00e0&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":41184,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[3097],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-42832","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-gastronomie"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/what-sandwich-toaster.jpg","author_info":{"display_name":"Alicja Wo\u017aniak","author_link":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/author\/alicja-wozniak\/"},"reading_time":"8","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d7a4899b4575c0730c4bfd7ac2448f88?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>Une machine \u00e0 panini est un des \u00e9quipements de base dans une cuisine aussi bien \u00e0 la maison que dans un restaurant. Elle permet de pr\u00e9parer des petits d\u00e9jeuners chauds, des collations pendant la journ\u00e9e et des d\u00eeners. Dans notre article, nous vous conseillerons somment choisir sa machine \u00e0 panini et quels sont les crit\u00e8res \u00e0 analyser.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"0-les-param%C3%A8tres-les-plus-importants-pour-une-machine-%C3%A0-panini-%E2%80%93-quels-param%C3%A8tres-prendre-en-compte-\">Les param\u00e8tres les plus importants pour une machine \u00e0 panini \u2013 quels param\u00e8tres prendre en compte&nbsp;?<\/h2>\n\n\n\n<p>La machine \u00e0 panini est l\u2019un des mat\u00e9riels les plus utilis\u00e9s en cuisine. El la choisissant&nbsp;, il convient de faire attentions \u00e0 deux param\u00e8tres&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>puissance<\/li><li>r\u00e9glage de la temp\u00e9rature<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Ces deux crit\u00e8res sont li\u00e9s, car plus la puissance est \u00e9lev\u00e9e, plus l\u2019appareil chauffe plus vite et permet de pr\u00e9parer en un temps court de pr\u00e9parer le sandwich. En cons\u00e9quence, on \u00e9conomise sur l\u2019\u00e9nergie. Pour cette raison, il est vaut mieux d\u2019investir dans des machines \u00e0 plus haute puissance. C\u2019est la m\u00eame r\u00e8gle lorsque vous cherchez \u00e0 savoir quelle puissance de gaufrier sera la meilleure.<\/p>\n\n\n\n<p>Les machines \u00e0 panini standards pour un usage domestique se caract\u00e9risent avant tout par une puissance de 700 \u00e0 800 W. Elles sont suffisantes pour pr\u00e9parer deux sandwichs \u00e0 la fois, autrement dit quatre triangles. Les appareils d\u2019une puissance plus \u00e9lev\u00e9s de 1200 \u00e0 1300 W sont plus performants. En effet, ils offrent la possibilit\u00e9 de pr\u00e9parer un plus grand nombre de sandwichs \u00e0 la fois, le plus souvent quatre pi\u00e8ces. Le choix de la puissance de la machine d\u00e9pend principalement de vos besoins. Si les sandwichs \u00e0 chaud constituent pour vous juste une collation,&nbsp; une machine \u00e0 puissance inf\u00e9rieure vous suffira. Par contre, si vous vous demandez quelle machine \u00e0 panini choisir pour pr\u00e9parer des petits- d\u00e9jeuners pour toute la famille, optez plut\u00f4t pour un produit dot\u00e9 d\u2019une puissance plus importante qui permettra de pr\u00e9parer quatre sandwichs \u00e0 la fois.<\/p>\n\n\n\n<p>Un autre groupe est constitu\u00e9 de <a href=\"https:\/\/www.expondo.be\/machine-a-panini\/\">machines \u00e0 panini<\/a> Salamander. En raison de leur puissance \u00e9lev\u00e9e, g\u00e9n\u00e9ralement de 2000 \u00e0 3600 W, elles sont parfaites pour un usage professionnel en gastronomie. Elles ont un champ d'application beaucoup plus large: on les utilise pour chauffer des toasts, des gratins, d'autres plats et collations, ainsi que pour griller, caram\u00e9liser, etc. Nous vous pr\u00e9senterons les autres caract\u00e9ristiques qu'une bonne machine \u00e0 panini pour les entreprises de l'industrie HoReCa un peu plus loin dans l'article.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p>Comme nous l'avons mentionn\u00e9 au d\u00e9but, la temp\u00e9rature de l'\u00e9quipement est inextricablement li\u00e9e \u00e0 la puissance. Les mod\u00e8les de base les moins chers n'ont g\u00e9n\u00e9ralement pas de fonction de r\u00e9glage. Les plus avanc\u00e9s permettent un ajustement automatique. Les thermostats des machines \u00e0 panini Salamander permettent g\u00e9n\u00e9ralement de la r\u00e9gler en douceur dans la plage de 50 \u00e0 300 \u00b0 C, ce qui signifie que vous pouvez l'ajuster avec pr\u00e9cision \u00e0 un plat donn\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous trouverez ci-dessous les autres caract\u00e9ristiques qui d\u00e9terminent la meilleure machine \u00e0 sandwichs \u00e0 choisir. En plus de la puissance et du chauffage appropri\u00e9s, il convient de pr\u00eater attention \u00e0:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>rev\u00eatement de la plaque \u2013 il doit \u00eatre antiadh\u00e9sif, la plupart des mod\u00e8les disponibles sur le march\u00e9 sont en c\u00e9ramique ou en t\u00e9flon,<\/li><li>plaques amovibles \u2013 le plus souvent pr\u00e9sentes dans les mod\u00e8les 3en1 (pour savoir quelle machine \u00e0 panini 3en1 choisir, lisez la suite de notre article), qui vous permettent de pr\u00e9parer par exemple des gaufres, des panini, etc.<\/li><li>t\u00e9moins d\u2019activit\u00e9 lumineux \u2013 indiquant l'\u00e9tat de fonctionnement de l'appareil (chauffage et disponibilit\u00e9 op\u00e9rationnelle),<\/li><li>signal sonore \u2013 informant de la fin de la pr\u00e9paration,<\/li><li>construction solide \u2013 bo\u00eetier en mat\u00e9riel solide et charni\u00e8res flexibles qui vous permettent de mettre en toute s\u00e9curit\u00e9 des sandwichs m\u00eame \u00e9pais dans la machine.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Lorsque vous avez d\u00e9cid\u00e9 quelle machine \u00e0 sandwich acheter, vous avez un mod\u00e8le sp\u00e9cifique en t\u00eate, cela vaut la peine de lire les avis des clients. Il existe tellement d'appareils similaires sur le march\u00e9 que le choix n'est pas facile.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"1-une-machine-%C3%A0-sandwich-3-en-1-\">Une machine \u00e0 sandwich 3 en 1 ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Si vous recherchez un \u00e9quipement plus universel qui donne plus de possibilit\u00e9s de pr\u00e9paration dans la cuisine, vous devriez envisager d'acheter un produit 3-en-1. Il n'est pas seulement utilis\u00e9 pour faire des toasts traditionnels. Gr\u00e2ce \u00e0 des plaques interchangeables, il permet de pr\u00e9parer : toasts, gaufres et grillades. Gr\u00e2ce \u00e0 cela, vous n'avez pas besoin d'acheter un appareil sp\u00e9cial pour chaque type de plat ou de collation.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"2-quelle-machine-%C3%A0-panini-pour-un-%C3%A9tablissement-de-restauration-\">Quelle machine \u00e0 panini pour un \u00e9tablissement de restauration&nbsp;?<\/h2>\n\n\n\n<p>L'\u00e9quipement d'une cuisine professionnelle n\u00e9cessite des appareils fiables avec des param\u00e8tres \u00e9lev\u00e9s. Une machine \u00e0 panini classique, qui se ferme, parfaite pour un usage domestique, s\u2019av\u00e9rera insuffisante dans un restaurant. Alors, quelle machine \u00e0 panini choisir pour votre \u00e9tablissement ? Des mod\u00e8les plus avanc\u00e9s sur le plan technique raviront les clients non seulement avec de d\u00e9licieux sandwichs, mais aussi avec des g\u00e2teaux et des plats de viande.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"3-quelle-machine-%C3%A0-panini-sera-bonne-pour-une-sandwicherie-\">Quelle machine \u00e0 panini sera bonne pour une sandwicherie&nbsp;?<\/h3>\n\n\n\n<p>Une sandwicherie est un endroit o\u00f9 on a besoin essentiellement des \u00e9quipements de chaud pour pr\u00e9parer des collations et des appareils de refroidissement pour le stockage appropri\u00e9 des ingr\u00e9dients, ainsi que des sandwichs pr\u00eats. La machine \u00e0 panini Salamander sera certainement indispensable dans ce type d'activit\u00e9, notamment le mod\u00e8le \u00e9quip\u00e9 d\u2019\u00e9l\u00e9ments chauffants quartz. Il a non seulement une puissance \u00e9lev\u00e9e (par exemple plus de 3000 W), mais aussi des \u00e9l\u00e9ments chauffants tr\u00e8s efficaces. L'emplacement des d\u2019\u00e9l\u00e9ments chauffants \u00e0 quartz, par exemple sous chaque grille, assure un chauffage encore plus rapide et uniforme des plats.<\/p>\n\n\n\n<p>Les machines \u00e0 panini professionnelles sont presque toujours en acier inoxydable. Ce mat\u00e9riau est appr\u00e9ci\u00e9 en gastronomie non seulement pour sa fiabilit\u00e9 et sa r\u00e9sistance \u00e0 divers facteurs, mais aussi pour sa facilit\u00e9 de propret\u00e9 hygi\u00e9nique. Les traces de graisse, de sauces, de jus ou de p\u00e2te crue peuvent \u00eatre \u00e9limin\u00e9es rapidement et facilement de la surface lisse avec une porosit\u00e9 minimale.<\/p>\n\n\n\n<p>Lors de l'am\u00e9nagement d'un bar \u00e0 sandwichs, il vaut \u00e9galement la peine de se procurer du mat\u00e9riel auxiliaire, par exemple d\u2019un grille-pain. Le pain chaud n'est pas seulement l'ingr\u00e9dient principal des toasts, mais aussi un excellent ajout aux soupes, \u0153ufs brouill\u00e9s, salades, etc. Les mod\u00e8les professionnels se caract\u00e9risent par une grande efficacit\u00e9. Les mod\u00e8les classiques,&nbsp; permettent de pr\u00e9parer jusqu'\u00e0 six toasts \u00e0 la fois, et les variantes \u00e0 grande capacit\u00e9 jusqu'\u00e0 plusieurs centaines de toasts par heure.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h3 id=\"4-quelle-machine-%C3%A0-panini-pour-un-petit-bistro-\">Quelle machine \u00e0 panini pour un petit bistro&nbsp;?<\/h3>\n\n\n\n<p>Un petit bistro est un endroit qui propose un menu plus riche qu'une sandwicherie. En plus des collations, vous pouvez g\u00e9n\u00e9ralement trouver des soupes, des plats principaux, des salades et des desserts. Cependant, peu importe le nombre de plats au menu que vous proposez \u00e0 vos clients, une machine \u00e0 sandwich puissante s'av\u00e9rera \u00e9galement irrempla\u00e7able ici. Le mod\u00e8le le plus universel Salamandre sera parfaite non seulement pour pr\u00e9parer des toasts, mais aussi des soupes, des sauces et de la viande.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"5-quelle-machine-%C3%A0-panini-choisir-pour-un-restaurant-\">Quelle machine \u00e0 panini choisir pour un restaurant&nbsp;?<\/h3>\n\n\n\n<p>Le restaurant est le plus grand \u00e9tablissement de restauration o\u00f9 une machine \u00e0 sandwich peut \u00eatre utile. Cependant, il s'agit d'un accessoire car les collations telles que les toasts ne sont pas l'\u00e9l\u00e9ment principal de la carte du menu du restaurant. N\u00e9anmoins, un tel \u00e9quipement efficace et universel fera ses preuves dans de nombreuses situations.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<p>Les mod\u00e8les \u00e9quip\u00e9s d'une fonction vapeur suppl\u00e9mentaire vous permettent d'hydrater parfaitement la p\u00e2te et la viande. Les fours \u00e0 convection sont tr\u00e8s polyvalents, car ils permettent de pr\u00e9parer une grande vari\u00e9t\u00e9 de plats : viandes, poissons, l\u00e9gumes, mais aussi pizzas et p\u00e2tisseries sucr\u00e9es. Gr\u00e2ce \u00e0 eux, un plat aussi simple que la lasagne peut devenir un v\u00e9ritable spectacle culinaire. Pour cette raison, ils sont appr\u00e9ci\u00e9s dans les restaurants, bars, pizzerias et traiteurs.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"6-machine-%C3%A0-panini-pour-%C3%A9tablissement-de-restauration-%E2%80%93-conclusion\">Machine \u00e0 panini pour \u00e9tablissement de restauration \u2013 conclusion<\/h2>\n\n\n\n<p>Nous esp\u00e9rons qu'apr\u00e8s avoir lu notre article, il vous sera plus facile de d\u00e9cider quelle machine \u00e0 sandwich choisir. Bien s\u00fbr, l'achat d'\u00e9quipement pour une maison est beaucoup plus facile que pour un \u00e9tablissement de restauration, car cela n'implique pas de grosses d\u00e9penses. Par cons\u00e9quent, dans le cas d'une activit\u00e9 professionnelle, vous devez analyser soigneusement vos besoins. Que vous souhaitiez g\u00e9rer une sandwicherie, un petit bistrot, un restaurant ou une pizzeria, vous avez besoin d'un appareil qui r\u00e9chauffera, grillera ou dorera uniform\u00e9ment les collations et les plats en peu de temps. N\u2019oubliez pas ce principe.<\/p>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42832"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42832"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42832\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46744,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42832\/revisions\/46744"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41184"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42832"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42832"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42832"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.be\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=42832"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}